Table des Matières
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TABLE DES MATIÈRES
1.
Généralités ......................................................................................................................... 4
1. 1 .
Symboles utilisés dans le manuel .............................................................................................................. 4
1. 2 .
Symboles utilisés sur l'appareil ................................................................................................................. 4
1. 3 .
Vérification de la relation entre l'appareil et le manuel ........................................................................... 4
2.
Sécurité ............................................................................................................................................. 5
2. 1 .
Généralités ................................................................................................................................................ 5
2. 2 .
Modification des paramètres et ajustements ........................................................................................... 6
2. 3 .
Consignes de sécurité en cas de dysfonctionnement ............................................................................... 6
2. 4 .
Élimination de l'appareil ........................................................................................................................... 6
2. 5 .
Autres interdictions (méthodes et procédures dangereuses) ................................................................... 6
2. 6 .
Avertissements .......................................................................................................................................... 7
3.
Description fonctionnelle ................................................................................................................... 8
3. 1 .
Utilisation prévue de l'appareil ................................................................................................................. 8
3. 1 . 1 .
Utilisation à d'autres fins........................................................................................................................... 8
3. 2 .
Construction .............................................................................................................................................. 8
3. 3 .
Principe de fonctionnement...................................................................................................................... 8
3. 4 .
Construction de la marmite .............................................................................................................................. 9
3. 5 .
Panneau de contrôle ............................................................................................................................... 11
4.
Instructions...................................................................................................................................... 13
4. 1 .
Entretien régulier .................................................................................................................................... 13
4. 1 . 1 .
Avant la première utilisation .................................................................................................................. 13
4. 1 . 2 .
Au quotidien ............................................................................................................................................ 13
4. 1 . 3 .
Trimestriel ............................................................................................................................................... 14
4. 1 . 4 .
Annuel ....................................................................................................................................................................... 14
4. 1 . 5 .
Service périodique .................................................................................................................................. 14
4. 2 .
Opération ................................................................................................................................................ 15
4. 2 . 1 .
Cuisine ..................................................................................................................................................... 15
4. 2 . 2 .
Tourner la marmite ......................................................................................................................................... 16
4. 2 . 3 .
Fonctionnement du mélangeur (Viking Combi) ...................................................................................... 17
4. 2 . 4 .
Système de refroidissement (facultatif) .................................................................................................. 20
4. 2 . 5 .
Eau remplissage ..................................................................................................................................... 22
4. 3 .
Après utilisation ...................................................................................................................................... 24
4. 3 . 1 .
Nettoyage ................................................................................................................................................ 24
4. 3 . 2 .
Service périodique .................................................................................................................................. 26
4. 3 . 3 .
Test de la soupape de sécurité ................................................................................................................ 26
4. 4 .
Dépannage .............................................................................................................................................. 27
4. 4 . 1 .
Informations sur la maintenance ............................................................................................................ 28
5.
Installation ...................................................................................................................................... 29
5. 1 .
Généralités .............................................................................................................................................. 29
5. 1 . 1 .
Conditions d'exploitation ........................................................................................................................ 29
5. 1 . 2 .
Interférence possible de l'environnement (vers l'environnement)......................................................... 29
5. 1 . 3 .
Stockage .................................................................................................................................................. 29
5. 1 . 4 .
Déballage de l'appareil. .......................................................................................................................... 29
5. 1 . 5 .
Élimination du paquet ............................................................................................................................. 30
5. 2 .
Installation .............................................................................................................................................. 30
5. 3 .
Recommandation relative aux dispositifs à courant résiduel ................................................................. 30
5. 4 .
Cadres d'installation ................................................................................................................................ 31
5. 4 . 1 .
Positionnement des cadres d'installation ............................................................................................... 31
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Rév. 1.0 (29.1.2020)
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