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B.PROTHERM acier inoxydable réfrigéré
Toujours fixer l'appareil à l'aide des freins de stationnement pour l'empêcher
de rouler. L'appareil peut provoquer des blessures et des dégâts matériels
en cas de déplacement imprévu.
Lors du maintien au froid de repas, n'ouvrir l'appareil que pendant une courte
période pour le prélèvement de repas.
Toujours recouvrir les repas dans les récipients Gastronorm à l'aide de cou-
vercles. Toujours recouvrir les repas sur les assiettes à l'aide de cloches.
Attention!
Dégradation possible de la qualité des produits alimentaires.
Les pannes de courant, les dysfonctionnements de l'appareil et les autres
interruptions pendant le stockage ou la régénération peuvent affecter la qua-
lité des produits alimentaires se trouvant dans l'appareil.
Après l'abaissement de la température à cœur, contrôler que la qualité
des aliments n'est pas dégradée; éliminer les aliments si nécessaire.
Remplissage
Afin d'éviter un déplacement du centre de gravité vers le haut de l'appareil,
remplir l'appareil de bas en haut.
Prélèvement de repas
Afin d'éviter un déplacement du centre de gravité vers le haut du chariot, tou-
jours prélever les récipients Gastronorm ou les repas dans de la vaisselle uni-
quement de haut en bas.
Capacité de charge de la face supérieure de l'appareil
Ne pas charger la face supérieure de l'appareil avec plus de 33 kg de charge
répartie.
Prescriptions d'hygiène
Lors du maintien au froid de repas, tenir compte des prescriptions corres-
pondantes propres aux aliments et des caractéristiques des aliments.
Changement d'emplacement
Avant tout changement d'emplacement, enlever les objets se trouvant sur la
face supérieure de l'appareil. Durant le déplacement de l'appareil, les objets
pourraient tomber de la face supérieure de l'appareil ou l'appareil pourrait
basculer.
Maintenir la porte de l'appareil fermée pendant le changement d'emplace-
ment. Pendant la poussée de l'appareil, les récipients Gastronorm ou la vais-
selle pourraient sinon glisser hors de l'appareil.
Lorsque la porte de l'appareil est fermée, l'appareil est stable au basculement
à l'arrêt jusqu'à une inclinaison de 5°. Ne rouler sur des pentes que si leur
inclinaison est <5°.
Si l'appareil se trouve sur une rampe inclinée, d'autres mesures de blocage
(p. ex. cales) doivent être prises en plus des freins de stationnement bloqués
afin d'éviter tout déplacement imprévu.
Afin de diminuer le risque de détérioration des roues, il faut éviter de surchar-
ger les roues:
Ne pas déplacer l'appareil lorsque les freins de stationnement sont mis
Eviter les chocs
Ne pas rouler sur des seuils ou des marches
Ne pas rouler sur des sols inégaux
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