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IM WINTER WIRD EMPFOHLEN AM MORGEN DIE PUMPE KURZ AUFZUWÄRMEN, UM DAS ÖL ZU
VERFLÜSSIGEN, BEVOR ES IN DEN KREISLAUF TRITT. DIE GLOCKE SENKEN (OHNE ZU SCHLIESSEN) BIS
DIE PUMPE SICH IN BETRIEB SETZT UND SIE 10/15 SEKUNDEN LANG IN DIESER POSITION LASSEN
DANACH KANN DER NORMALE ARBEITSZYKLUS AUFGENOMMEN WERDEN (siehe HEAT PUMP)
HALTBARKEITSDAUER
ZWISCHEN+0°/+3° C.
FRISCHFLEISCH
RINDFLEISCH
KALBFLEISCH
SCHWEINEFLEISCH
WEISSES FLEISCH
KANINCHEN- UND WILD MIT KNOCHEN
LAMM / ZIEGE
WÜRSTE WURSTWAREN
INNEREIEN
(Herz Leber, Hirn, Kutteln usw.).
FISCH
Durchschnittliche Dauer 7/8 Tage mit extrem frischem Produkt
ABGELAGERTE WURSTWAREN
Haltezeit bis zur Perfektion über 3 Monate
GEREIFTER KÄSE
Grana, Pecorino, usw. 120 Tage
FRISCHKÄSE
Mozzarella, Brie, usw. 30/60 Tage
GEMÜSE
Normalerweise 15/20 Tage
LEGENDE SCHALTSCHRANK CAM300-400-500-520C-700C-900C
1
DER
VAKUUMVERPACKTEN
30/40 Tage
30/40 Tage
20/25 Tage
20/25 Tage
20 Tage
30 Tage
30 Tage
10/12 Tage
13
2
PRODUKTE
BEI
12
11
TEMPERATUREN
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