Publicité
INDEX
1. DÉMONTAGE POUR ACCÈS AU SERVICE ............................................................... 4
1.1. Démontage de la porte ..................................................................................................... 4
1.1.1. Fours avec ouverture latéral ................................................................................... 4
1.1.2. Fours avec ouverture supérieure ........................................................................... 4
1.2. Démontage de la partie supérieure ................................................................................ 6
1.3. Démontage de la partie arrière ........................................................................................ 7
1.3.1. COOK, iCOOK, BAKE, iBAKE ................................................................................ 7
1.3.2. BAKERSHOP 6 et 10 plateaux 600x400 ................................................................ 8
1.3.3. BAKERSHOP et SNACK de 3 et 4 plateaux .......................................................... 9
1.4. Démontage du côté ........................................................................................................... 9
1.5. Démontage de la plaque de protection du ventilateur de convection ..................... 10
1.6. Accès au siphon ............................................................................................................... 12
2. LOCALISATION DES PANNES ............................................................................... 14
2.1. Vérification des éléments électriques ........................................................................... 14
2.2. Vérification des alimentations ........................................................................................ 14
2.2.1. Modèles triphasés ................................................................................................. 14
2.2.2. Modèles monophasés .......................................................................................... 15
2.2.3. Thermostat de sécurité ......................................................................................... 15
2.2.4. Contacteur de sécurité ......................................................................................... 16
2.2.5. Carte de relais avec LED d'état ............................................................................ 18
2.2.6. Câble de communication ..................................................................................... 18
2.2.7. Tableau de commande......................................................................................... 19
2.3. Solutions aux problèmes courants ................................................................................. 19
2.3.1. Le four ne s'allume pas ......................................................................................... 19
2.3.2. Le four ne démarre pas ........................................................................................ 20
2.3.3. Le four ne chauffe pas ........................................................................................... 21
2.3.4. Le four s'éteint tout seul ou l'électronique ne répond pas .............................. 22
2.3.5. Le four brûle les aliments ..................................................................................... 23
2.3.6. Le four ne produit pas de vapeur ........................................................................ 23
2.3.7. L'evacuation est bouchée ..................................................................................... 25
2.4. Détection automatique des erreurs ............................................................................... 26
2.4.1. Mychef COOK/ iCOOK/BAKE/iBAKE/BAKERSHOP/SNACK ........................... 26
MANUEL DE SERVICE D'ASSISTANCE TECHNIQUE
mychefcooking.com
iCOOK | iBAKE | COOK | BAKE | SNACK | BAKERSHOP - DT.MS.CB.2202.3
2
Publicité
