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Griller et rôtir
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Grillez uniquement avec la porte du four fermée.
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Pour griller, utilisez la lèchefrite avec la grille
d'insertion (selon le modèle, accessoire ou
accessoire en option). Versez environ 100 ml d'eau
dans la lèchefrite de façon à recueillir le jus de
viande et à maintenir le four propre. Si vous ajoutez
trop d'eau, la quantité trop importante de vapeur
d'eau ainsi générée risque d'altérer le résultat de
cuisson.
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Les grillades doivent si possible avoir la même
épaisseur, au moins 2 à 3 cm. Elles doreront ainsi
de manière uniforme et resteront bien juteuses.
Plat
Accessoires Niveau Température
Poitrine de porc,
Grille +
en tranches
lèchefrite
Chachlik
Grille +
Lèchefrite
Saucisse
Grille +
lèchefrite
Merguez
Grille +
lèchefrite
Côtes levées de
Grille +
porc,
lèchefrite
précuites
Côtes levées de
Grille +
porc,
lèchefrite
brutes
Poulet saté
Grille +
lèchefrite
Fromage Hal-
Grille +
loumi (fromage à
lèchefrite
griller)
Pain grillé
Grille
Toast Hawaii
Tôle de cuis-
son + papier
cuisson
Croque-monsieur
Tôle de cuis-
son + papier
cuisson
*
Retournez les aliments à cuire à mi-cuisson.
**
Faites gratiner jusqu'à obtenir la coloration souhaitée.
50
Mode de
en °F (°C)
cuisson
3 (4)
530 (275)
3 (4)
480 (250)
3 (4)
375 (190)
3 (4)
520 (270)
3 (4)
480 (250)
3 (4)
390 - 430
(200 - 220)
3 (4)
390 - 430
(200 - 220)
3 (4)
430 (220)
3 (4)
430 (220)
3 (4)
480 (250)
3 (4)
480 (250)
3 (4)
390 (200)
3 (4)
375 (190)
3 (4)
375 (190)
Grillez toujours la viande sans la saler. Déposez les
pièces à griller directement sur la grille.
▯
Si vous utilisez des brochettes en bois, celles-ci
peuvent se carboniser. Pour éviter cela, coupez-les
le plus court possible, placez-les toute une nuit
dans de l'eau avant d'embrocher les ingrédients ou
utilisez des brochettes en métal.
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Pour de petites quantités, utilisez le mode de
cuisson écoénergétique « Gril compact ». Seule la
surface centrale du gril est alors chauffée. Posez
les pièces à griller au centre de la grille.
Temps de cuisson
en min.
Q
18 - 20*
Z
18 - 20*
Z
16*
Q
10*
Z
12*
Q
24*
Z
24*
Q
40*
Z
30*
Z
10 - 14*
Z
5 - 8
Q
1 - 2*
Z
8 - 10**
Z
8 - 11**
Remarques
Conseil recette : faites-les mariner
dans de l'huile, de la moutarde, du
vinaigre balsamique, du miel, de l'ail,
de la sauce Worcester, du concentré
de tomate et du tabasco.
Servez avec une sauce aux arachides.
L'Halloumi est un fromage à pâte semi-
ferme utilisé dans la cuisine grecque
et turque. Il convient particulièrement
pour les grillades.
Restez près de l'appareil pour veiller à
ce que le pain ne brunisse pas trop.
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