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Consejos para procesar alimentos
Para rallar quesos duros, tales como
parmesano y romano:
Nunca intente procesar un queso que
no pueda ser penetrado con la punta de
un cuchillo filoso. Usted puede usar la
cuchilla multipropósito para rallar quesos
duros. Corte el queso en pedazos de 1
pulgada (2.5 cm). Coloque en el tazón
de tareas. Procese usando breves pulsos
hasta que esté gruesamente picado.
Procese continuamente hasta que quede
finamente rallado. Los pedazos de
queso también pueden ser agregados a
través del tubo de suministro mientras el
procesador está funcionando.
USO DEL DISCO
PARA REBANAR
O RALLAR
Para cortar
tiras a la juliana, o muy
delgadas, de vegetales
y frutas:
Corte los alimentos para
que quepan en el tubo de
suministro horizontalmente.
Coloque los alimentos en
el tubo horizontalmente
ejerciendo presión pareja para hacer
rebanadas tipo tablillas. Vuelva a apilar las
rebanadas en posición vertical u horizontal
en el tubo de suministro. Procese
ejerciendo presión pareja.
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Para rebanar o rallar frutas o vegetales
que son largos y de un diámetro
relativamente pequeño, tales como
apios, zanahorias y bananos:
Corte los alimentos para que quepan en el
tubo de suministro vertical u horizontalmente,
y llene el tubo firmemente para que los
alimentos queden en la posición apropiada.
Procese ejerciendo presión pareja.
Para rebanar o rallar frutas y vegetales
redondos, tales como cebollas, manzanas,
y chiles pimientos:
Pele, quite el centro y las semillas. Corte
en mitades o cuartos para que quepan
en el tubo de suministro. Coloque en el
tubo de suministro. Procese ejerciendo
presión pareja.
Para rebanar o rallar frutas y verduras
pequeñas, tales como frutillas,
hongos y rabanitos:
Coloque los alimentos en capas vertical
u horizontalmente dentro del tubo de
suministro. Llene el tubo de suministro
para mantener los alimentos ubicados
correctamente. Procese ejerciendo una
presión uniforme.
Para rallar espinacas y otras hojas:
Use el lado rebanador del disco. Apile las
hojas, enróllelas y póngalas en el tubo
de suministro. Procese ejerciendo presión
pareja.
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