Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Conseils pour la préparation des aliments
Pour râper les épinards et autres
légumes à feuilles :
Empiler les feuilles.
Les enrouler et
placer les rouleaux
debout dans la
goulotte. Faire
passer les aliments
dans le robot
en exerçant une
pression uniforme.
Pour trancher de la viande ou de la
volaille crue, comme les viandes pour
les sautés :
Couper ou rouler les ingrédients pour
pouvoir les introduire dans la goulotte.
Envelopper et congeler les aliments jusqu'à
ce qu'ils soient durs (de 30 minutes à 2
heures, selon l'épaisseur). S'assurer que
l'on peut encore y introduire la pointe
d'un couteau aiguisé. Sinon, laisser
décongeler légèrement la viande. Faire
passer les aliments dans le robot en
exerçant une pression uniforme.
1. Ne jamais hacher un ingrédient trop
dur ou trop congelé dans lequel on
ne peut introduire la pointe d'un
couteau aiguisé. Les aliments durs
peuvent abîmer la lame ou le moteur.
Si un morceau d'aliment dur, comme
une carotte, se trouve coincé sur la
lame, arrêter le robot et enlever la
lame. Enlever doucement l'aliment de
la lame.
2. Ne pas trop remplir le bol de travail
ou le mini-bol. Pour les mélanges
clairs, remplir le bol de travail jusqu'à
la moitié ou aux deux tiers seulement.
Pour les mélanges épais, remplir le bol
de travail jusqu'aux trois-quarts. Pour
les liquides, remplir jusqu'au niveau
maximal indiqué sur le bol de travail,
décrit à la page 36. Pour hacher, le bol
de travail ne doit pas être rempli à plus
All manuals and user guides at all-guides.com
Pour trancher de la viande ou de la
volaille cuite, comme le salami, le
pepperoni, etc. :
Les ingrédients doivent être très froids.
Les couper en morceaux pour pouvoir les
introduire dans la goulotte. Faire passer
les aliments dans le robot en exerçant une
pression ferme et uniforme.
Pour râper les fromages à pâte molle
ou à pâte dure :
Les fromages à pâte dure doivent être très
froids. Pour obtenir de meilleurs résultats
avec les fromages à pâte molle comme la
mozzarella, congeler le fromage pendant
10 à 15 minutes avant de le râper. Le
couper pour pouvoir l'introduire dans la
goulotte, puis le faire passer dans le robot
en exerçant une pression uniforme.
mélanger et pétrir vite et bien les pâtes à
levure. Pour obtenir de meilleurs résultats,
ne pas pétrir une recette nécessitant plus
de 475 à 710 ml (2 à 3 tasses) de farine.
Conseils pratiques
3. Placer le disque trancher de façon à ce
4. Pour tirer profit au maximum de la vitesse
5. Pour de meilleurs résultats, varier la
42
UTILISATION DE LA LAME
PÉTRISSEUSE
La lame pétrisseuse est
spécialement conçue pour
du tiers ou de la moitié. Se servir du
mini-bol pour des quantités inférieures
à 235 ml (1 tasse) de liquide ou 120 ml
1
(
⁄
tasse) d'ingrédients solides.
2
que la surface coupante soit à droite de
la goulotte pour permettre une rotation
complète de la lame avant qu'elle
n'entre en contact avec les aliments.
du robot, verser les ingrédients à hacher
par la petite goulotte pendant que le
robot est en marche.
pression exercée en fonction des
ingrédients lorsqu'on tranche ou
déchiquette. En principe, il faut exercer
une légère pression pour les ingrédients
délicats et mous (fraises, tomates, etc.),
une pression moyenne pour les
Publicité
