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Trempette au jambon et à la
⁄
petit oignon
1
8
1 piment chipotle dans
une sauce adobo
(d'une boîte de
200 ou 310 g
[7 ou 11 oz])
2 à 5 ml (
⁄
à 1 c. à thé) de
1
2
sauce adobo
80 ml (
⁄
tasse) de
1
3
mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de
vinaigrette au miel
et à la moutarde
préparée
⁄
branche de céleri,
1
2
coupée en morceaux
de 2,5 cm (1 po)
475 ml (2 tasses) de
jambon cuit coupé
en dés
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moutarde de chipotle
Placer la lame polyvalente dans le bol de travail. Pendant
que le robot tourne, ajouter l'oignon et le chipotle par la
goulotte. Faire tourner le robot pour hacher jusqu'à ce
que les ingrédients soient hachés, environ 5 secondes.
Racler les parois du bol. Ajouter la sauce adobo, la
mayonnaise, la vinaigrette et le céleri. Faire tourner le
robot jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, 10
secondes, en raclant les parois du bol au besoin. Ajouter
le jambon. Hacher par impulsions 6 ou 7 fois, environ
1 seconde chaque fois, en raclant les parois du bol au
besoin. Étendre sur des craquelins ou sur du pain, au
goût.
Donne : 4 portions de 120 ml (
Par portion : Environ 350 calories, 18 g de protéines, 2 g
de glucides, 29 g de matières grasses totales, 7 g de gras
saturés, 70 mg de cholestérol, 270 mg de sodium.
45
1
⁄
tasse).
2
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