Steba DG 40 Mode D'emploi page 16

Gemüse
Stärke
in mm
Pilze 5 – 6
Zucchini 3 – 4
Kürbis 3 – 4
Paprika 3 – 4
Tomaten 3 – 4
Obst
Stärke
in mm
Kirschen Hal-
biert
Orangen 3
Zitronen 3
Bananen 3
Die angegebenen Werte sind Richtwerte und können sich zum Teil erheblich verän-
dern.
Trockenzustand: Kräuter = brüchig, Obst/Gemüse = flexibel, brüchig
5) Joghurt
drücken und mit den Tasten
das Programm zu starten.
∙ Das Standardprogramm (45°C / 8 Stunden) ist nicht veränderbar. Das Gerät arbeitet
mit leichtem Dampf.
∙ Ungekühlte H-Milch mit 1,5 bis 3,5% Fettgehalt mit einer Startkultur aus dem Re-
formhaus mischen und in saubere, trockene Gläser mit Deckel füllen.
∙ Während der Zubereitungszeit die Gläser nicht bewegen. Anschließend die Gläser
im Kühlschrank aufbewahren. Die Lagerzeit beträgt maximal 10 Tage.
∙ Die Festigkeit des Joghurts wird durch den Fettgehalt der Milch bestimmt.
∙ Als Startkultur kann reiner Naturjoghurt verwendet werden, der Fettgehalt sollte
jedoch gleich sein.
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Temp. Zeit in h
in °C
55 6 – 8
65 6 – 8
65 6 – 8
65 6 – 8
65 6 – 8
Temp. Zeit in h
in °C
65 14 – 16
65 6 – 8
65 6 – 8
70 10 - 12
das Symbol
Stärke
in mm
Zwiebeln 5
Lauch 10
Karotten 5
Sellerie 5
Stärke
in mm
Apfel 2 – 4
Birne 2 – 4
Aprikosen 5 – 7
wählen.
Temp. Zeit in h
in °C
60 6 – 8
70 3 – 4
70 4 – 5
70 5 – 6
Temp. Zeit in h
in °C
70 8 – 10
70 5 – 6
70 12 – 14
drücken, um