Miele DGC 7860 HC Pro Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 142

Pâtisseries
Programmes automatiques 
Suivez les instructions qui s'affichent à
l'écran.
Chaleur tournante Plus 
Utilisez ce mode si vous cuisez simulta-
nément sur plusieurs niveaux.
Vous pouvez utiliser toutes les sortes de
moules thermorésistants.
Vous pouvez assurer la cuisson à des
températures plus faibles qu'en mode
de fonctionnement
, la chaleur étant immédiate-
voûte
ment répartie dans l'enceinte de cuis-
son.
Chaleur sole-voûte 
Utilisez ce mode de fonctionnement
pour la préparation des recettes tradi-
tionnelles. Si vous utilisez un livre de re-
cettes relativement ancien, choisissez
une température inférieure de 10 °C par
rapport à celle indiquée. Le temps de
cuisson reste inchangé.
N'utilisez qu'un seul niveau. Si vous
préparez des gâteaux cuits sans moule,
utilisez le niveau 3. Pour les gâteaux
cuits dans un moule, choisissez le ni-
veau 2.
Cuisson intensive 
Ce mode de fonctionnement convient
pour cuire des gâteaux avec une garni-
ture humide, des pizzas, des quiches et
autres aliments de même type.
Enfournez les aliments au niveau 1.
142
Chaleur sole-
Chaleur sole 
Sélectionnez ce mode de fonctionne-
ment en fin de cuisson si vous souhai-
tez dorer davantage le dessous des ali-
ments.
Chaleur voûte 
Sélectionnez ce mode de fonctionne-
ment en fin de cuisson, si vous souhai-
tez dorer davantage le dessus des ali-
ments.
Ce mode de fonctionnement convient
pour gratiner ou faire dorer des soufflés.
Spécial gâteaux 
Utilisez ce mode de fonctionnement
pour la cuisson de pâtes à gâteaux et
des gâteaux de levure surgelés.
Chaleur tournante éco 
Ce mode de cuisson permet d'écono-
miser de l'énergie lors de la cuisson de
petites portions, par ex. des pizzas sur-
gelées ou des biscuits à l'emporte-
pièce.