Températures Indicatives Et Temps De Cuisson Pour Certains Plats - MPM MKO-01 Mode D'emploi

GÂTEAU POLONAIS BABKA
(300g de farine, 1 jaune d'œuf, 250g de sucre, 88g de graisse, 4 œufs, 22g de levure chimique, 175ml
d'eau)
Mélanger le tout et fouetter avec un batteur. Verser dans un moule graissé. Faire cuire à 200°
C pendant 45 minutes dans un moule de 250 mm de diamètre et de 90 mm de hauteur sur la
grille basse.
ŒUFS ALADIN
(œufs, sel, eau)
Casser les œufs dans des tasses distinctes, ajouter du sel et verser deux cuillères à soupe d'eau
de façon à ce que le jaune soit sous l'eau. Faire cuire au four à 190° C pendant environ 9-10
minutes sur la grille basse.
POMMES DE TERRE AU FOUR
(pommes de terre avec la peau lavées et de taille uniforme)
Couper légèrement les pommes de terre et mettre des noix de beurre ou de tranches de lard
dans les interstices. Faire cuire au four à 250° C pendant environ 30 minutes sur la grille basse.
STEAKS DE BŒUF À L'AIL
(1,5 kg de bœuf désossé, poivre moulu, 2 gousses d'ail émincées)
Mélanger le poivre avec l'ail et étaler ce mélange sur les deux côtés des steaks. Laisser reposer
pendant 2 heures à température ambiante. Faire cuire au four à 200° C pendant environ 20
minutes sur la grille basse.
TEMPÉRATURES INDICATIVES ET TEMPS DE CUISSON POUR CERTAINS PLATS
Température
220º C
220º C
220º C
250º C
200º C
200º C
250º C
170º C
Aliment
poulet entier
côtelettes de porc
cuisses de poulet
poisson
cake aux fruits
gâteau polonais
babka
pommes de terre
décongélation
Quantité/poids
1680g
373g
8 portions
10 portions
520g
656g
373g
Temps de
préparation
en minutes
60
10-20
30
25
35
45
30
en fonction de
la quantité
83