MPM MKO-01 Mode D'emploi page 41

ПЕСОЧНЫЙ КУЛИЧ
(300 г муки, 1 желток, 250 г сахара, 88 г жира, 4 яйца, 22 г порошка для печения, 175 мл воды)
Массу размешать и взболтать миксером. Влить в форму, промазанную жиром. Печь при
температуре 200°C в течение 45 минут в жестяной форме с диаметром 250 мм и высотой
90 мм на низкой решетке.
ЯЙЦА НА ВОДЕ
(яйца, соль, вода)
Яйца разбить, каждое отдельно, в отдельных чашках, добавить соли по вкусу и залить
двумя ложками воды, таким образом, чтобы желток находился под водой. Печь при тем-
пературе 190°C в течение 9-10 минут на низкой решетке.
ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
(вымытый, одинаковой величины картофель в мундире)
Надрезать картофель и в возникшие щели вложить куски масла или свиного сала. Печь
без фольги при температуре 250 °C в течение около 30 минут на низкой решетке.
ГОВЯЖЬЕ ЖАРКОЕ С ЧЕСНОКОМ
(1,5 кг говядины без кости, молотый перец, 2 зубка растертого чеснока).
Размешать перец с чесноком и таким образом приготовленной смесью смазать с обеих
сторон жаркое. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Положить на низкую
решетку и печь при температуре 200°C в течение 20 - 40 минут.
41