Table des Matières
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Grillades
.
1. Sélectionnez l'allure
Gril pour petites quantités
ou bien
/
2.
Gril grande surface pour grandes quantités.
La température de grillade pré-réglée de 290 °C apparaît sur l'affichage.
La température doit être modifiée en fonction des mets à griller.
- Introduisez les mets dans le four et réglez la durée de cuisson.
Les valeurs indicatives de la durée de cuisson au gril sont contenues
dans les tableaux suivants.
- Grillez uniquement avec la porte du four fermée!
Respectez les niveaux d'enfournement:
- Lèchefrite au 3ème niveau en partant du bas,
Grille au niveau indiqué dans le tableau.
Aliment
Côtelette/escalope de porc
Filet de porc
Saucisses grillées
Brochettes
Steak haché
Filet de boeuf (steak)
Foie en tranches
Escalope de veau
Steak de veau
Côtelette de mouton
Côtelette d'agneau
demi poulet
Filet de poisson
Truites
Pain grillé
Pain grillé garni
Glissière
par en bas
1re face
en min.
7
10 - 13
6
12 - 15
6
10 - 12
6
8 - 10
6
10 - 12
7
7 - 9
7
4 - 6
6
7 - 10
6
8 - 10
7
10 - 12
7
10 - 12
4
12 - 15
7
8 - 10
4
7 -10
6
3 - 5
5
8 - 10
Décongeler et fermenter
Pour décongeler sélectionnez
ture ou bien avec une température jusqu'à 35 °C.
- Introduire dans le four le met congelé sans emballage en respectant la
procédure suivante:
Viande ou volaille
Lèchefrite
1er niveau
Grille
2ème niveau
Tartes à la crème, gâteaux
Grille
3ème niveau
- Réglez la durée de décongélation
p. ex.
tarte à la crème à env. 35 °C pendant 60 minutes
poulet à env. 30 °C pendant 90 minutes
Pour fermenter, sélectionnez
Fermentation de pâtes à levure ou sures.
.
Gril
2de face
en min.
8 - 10
10 - 12
8 - 10
6 - 8
8 - 10
6 - 8
3 - 5
5 - 8
6 - 8
8 - 10
8 - 10
10 - 14
6 - 8
6 - 8
3 - 5
57
}
Décongeler et fermenter sans tempéra-
}
avec une température de 35 °C.
/
Gril grande surface
1re face
2de face
en min.
en min.
10 - 15
10 - 12
14 - 16
12 - 14
15 - 20
10 - 15
18 - 20
10 - 12
10 - 15
12 - 14
10 - 11
10 - 12
7 - 8
9 - 11
9 - 12
10 - 12
10 - 12
12 - 14
12 - 14
12 - 14
12 - 14
16 - 20
15 - 18
10 - 12
10 - 14
11 - 15
10 - 14
6 - 7
6 - 7
12 - 14
7 - 9
EEB 970.0
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