Table des Matières
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Grillades
Le gril ne s'utilise qu'avec la porte du four fermée !
Sélectionnez la fonction Gril
(grandes quantités).
Positionnez le régulateur de température sur Gril
le gros rôtis, il est préférable de sélectionner une température comprise
entre 200 et 250 °C pour que la viande ne se calcine pas.
Actionner le Gril
:
– Préchauffez le four 5 à 10 minutes.
– Posez l'aliment à griller sur le gril.
– Enfournez la lèchefrite au niveau 0 ou 1 en partant du bas. Placez la grille
au niveau prévu dans le tableau pour le plat à cuire.
– Choisissez la fonction Gril
– Positionnez le régulateur de température sur
– Fermez la porte du four.
Valeurs indicatives / grillades
Plat
Niveau
Côtelettes / Escalopes
6
de porc
Filet de porc
5
Saucisses
6
Brochettes
4
Fricadelles (boulettes)
4
Steak filet de bœuf
6
Tranches de foie
6
Escalopes de veau
5
Steak de veau
5
Côtelettes de mouton
5
Côtelettes d'agneau
5
Demi-poulet
3
Filet de poisson
6
Truites
4
Toasts
5
Toasts garnis
4
(croque-monsieur)
Décongelation sans cuisson
Choisissez la fonction Air froid
température). Le four chauffe légèrement par l'éclairage – idéal pour
décongeler en douceur.
Si vous utilisez des menus déjà préparés, respectez les indications du
fabricant.
– Placez l'aliment congelé, sans emballage, dans un plat et déposez le tout
sur la grille insérée au niveau 2 en comptant de bas en haut.
– Positionnez le sélecteur de fonctions sur
sur «0» (ou selon les instructions du producteur).
32
(petites quantités) ou Gril grande surface
. Exception: pour
Actionner le Gril grande surface
ou Gril grande surface
.
.
Gril
Gril grande surface
1ère
2ème
1ère
face
face
face
en minutes
6-8
4-6
8-9
10-12
8-10
12-13
6-8
4-6
8-10
7-8
5-6
8-10
8-10
6-8
10-15
4-6
3-5
6-7
3-4
2-3
4-5
5-7
4-5
7-8
6-8
4-6
8-9
8-10
6-8
10-11
8-10
6-8
10-11
10-12
8-10
14-15
6-7
4-5
7-8
4-7
3-6
8-11
2-3
2-3
2-3
6-8
6-8
(Chaleur tournante sans réglage de la
et le régulateur de température
Décongelation et cuisson
Positionnez le sélecteur de cuisson sur Décongélation et cuisson
mode est optimal pour les plats et pâtisseries surgelés qui doivent être
simultanément décongelés et cuits.
– Préchauffer le four avec Chaleur de voûte/de sole
– Enfournez la tôle de cuisson ou la grille au niveau 1 en partant du bas.
– Choisir le mode Décongélation et cuisson
:
– Réglez la température indiqué sur le paquet.
Le tableau ci-dessous vous donne des valeurs indicatives.
.
Plat
Pommes frites
Poêlée de pommes de terre sautées
de légumes
Plat type Gyros
Bâtonnets de poisson
Cannellonis
Gâteau aux pommes
Tranches d'Apfelstrudel
(feuilleté aux pommes)
Gâteau aux prunes
Stérilisation
2ème
face
Attention ! Sur les bocaux à fermeture twist-off®, ne réutilisez pas les
5-7
couvercles. En cas de réutilisation, les bocaux peuvent, dans certaines
circonstances, éclater !
8-10
Utilisez des bocaux usuels à anneau en caoutchouc et couvercle en verre
5-7
ou des bocaux du commerce à système de fermeture Twist-Off
7-10
ment avec couvercle neuf). Les boîtes métalliques ne conviennent pas.
10-12
Ne pas faire couler d'eau sur la tôle de cuisson ! Cela amplifierait le
4-6
volume de vapeur s'échappant lors de l'ouverture de la porte ! Déposez
3-4
une tasse pleine d'eau sur la tôle de cuisson et non sur le fond du four !
5-6
Choisissez la fonction Chaleur tournante
5-6
N'utilisez que des aliments frais et préparez-les selon les recettes habituelles.
7-8
Préparez au maximum 6 bocaux de 1 litre.
7-8
Nous vous recommandons de n'utiliser que des bocaux de même hauteur
10-11
et de les remplir au 3/4 avec le même contenu.
5-6
Les bocaux ne doivent pas entrer en contact entre eux.
5-6
2-3
– Enfournez la tôle de cuisson ou la lèchefrite dans le premier niveau en
partant du bas.
– Placez une tasse pleine d'eau sur la tôle de cuisson.
– Réglez la Chaleur tournante
cuisson.
Après 30 à 50 minutes (des bocaux de 1 litre), le liquide commence à perler
dans les premiers bocaux - la plupart du temps, cela se produit d'abord au
niveau du bocal situé devant, à droite.
Fruits
– Eteignez alors le four et laissez les bocaux dans le four fermé encore
30 minutes (env. 15 min. s'il s'agit de fruits délicats tels que des fraises).
Viandes et légumes
– Lorsque le liquide commence à perler, réduisez la température à 100 °C et
laissez cuire durant 30 à 60 minutes.
– Eteignez alors le four et laissez les bocaux encore 30 minutes dans le four fermé.
.
.
Décongélation et
Durée de
cuisson
cuisson
Température en °C
en minutes
220
17-20
250
18-20
225
8-12
220
10-12
225
30-35
200
60-65
180
15-20
200
55-60
®
.
sur 160 °C et surveillez le processus de
. Ce
(unique-
EEB 6100.0
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