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Programmes
Programmes de chauffage
Vous pouvez sélectionner entre 12 programmes de chauffage celui qui est le plus adapté pour votre préparation. Chaque programme de chauffage est
commuté avec une température de cuisson pré-réglée. Cette température de cuisson peut être modifiée.
Programme de chauffage
*
Chaleur tournante intensive ökotherm
+
Convection sole/voûte
/
Gril grande surface
Z
Chaleur tournante ökotherm
:
Convection sole/voûte avec
préchauffage accéléré
.
Gril
>
Chaleur tournante ökotherm
préchauffage accéléré
;
Rôtissage ökotherm
-
Convection de sole
}
Fonction décongélation, fermentation
=
Fonction "pizza" ökotherm®
[
Convection de voûte
Remarque:
Dans le cas des programmes avec préchauffage accéléré, le four repasse sur le programme de cuisson normal après une rapide montée en puissance.
Utilisations
®
Cuire des biscuits à garnissage sec (recouverts de pâte
par exemple), griller intensément de gros rôtis et pour
les grosses volailles telles que dindes et oies.
Préchauffer.
Cuisson de biscuits et de gâteaux moelleux.
Griller de grosses quantités, telles que steaks, poisson,
saucisses mais également pour gratiner (toasts et
gratins).
®
Rôtir, cuire sur plusieurs niveaux.
Montée en puissance rapide.
Griller de petites quantités. Placer les morceaux de
viande au centre de la grille.
®
avec
Montée en puissance rapide.
®
Rôtir de la viande, du poisson, de la volaille.
Précuire des gâteaux très moelleux, confire
Pour décongéler et laisser reposer la pâte.
Cuire du pain, des pizzas et des gâteaux moelleux,
confire.
Gratiner.
49
Température
de cuisson
en °C
180
175
290
160
200
290
175
160
180
jusqu'à 35
160
220
EEB 970.0
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