Table des Matières
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2
t. (500 ml) de fromage Monterey Jack en filaments
1
paquet de 8 oz (227 g) de fromage à la crème, froid, coupé en
8 morceaux
1
pincée de poivre noir frais moulu
1. Mettre le beurre dans un petit bol ou une petite tasse à mesurer
micro-ondable. Mettre dans le four friteuse micro-onde 3 en 1
Cuisinart
. Sélectionner le programme automatique micro-onde
MD
Fondre/ramollir A-3. Appuyer sur Démarrage. Sortir avec précaution
du four. Combiner avec les miettes dans un petit bol. Réserver.
2. Mettre le macaroni, l'eau et le sel dans une grande casserole de
2 pintes (1,89 L) allant au four et au micro-onde. Mettre dans le four
friteuse micro-onde 3 en 1 Cuisinart
Micro-onde, régler la durée pour 8 minutes et la puissance, à 10P
(Élevé), puis appuyer sur Démarrage. Le macaroni ne devrait pas
être tout à fait cuit.
3. Ajouter le reste des ingrédients (sauf la garniture de pain), couvrir et
remettre au four. Sélectionner la fonction Micro-onde, régler la durée
pour 4 minutes et la puissance, à 10P (Élevé). Répéter à la même
puissance pour 4 minutes. Sortir du four avec précaution. Bien
remuer.
4. Saupoudrer la garniture de pain uniformément sur le dessus. Mettre
dans le four friteuse micro-onde 3 en 1 Cuisinart
la fonction Micro-onde/Friteuse, régler la durée pour 10 minutes et
la température, à 325 °F (160 °C) , puis appuyer sur Démarrage.
Le plat est prêt lorsqu'il bouillonne et que la garniture est dorée.
5. Sortir du four avec précaution. Laisser reposer 10 minutes.
Servir chaud.
Valeur nutritive d'une portion (basée sur 8 portions) :
Calories 571 (54 % provenant des lipides) • glucides 44 g • protéines 23 g
lipides 34 g • lipides saturés 19 g • cholestérol 101 mg • sodium 688 mg
calcium 507 mg • fibres 2 g
Pain de maïs, sans tracas
Un pain de maïs vite fait, sans prétention, mais ô si bon.
. Sélectionner la fonction
MD
. Sélectionner
MD
Fonctions : Micro-onde, Cuisson combinée
Donne 12 portions
6
c. à soupe (90 ml) de beurre non salé, froid, coupé en dés de
la grosseur d'une cuillère à soupe (15 ml), plus une quantité
additionnelle pour beurrer le plat
1½
t. (375 ml) de farine de maïs de mouture moyenne, moulue
sur pierre* (comme Bob's Red Mill
1
t. (250 ml) de farine tout usage non blanchie
¼
t. (60 ml) de sucre
1½
c. à thé (7,5 ml) de poudre à pâte
¾
c. à thé (3,75 ml) de bicarbonate de soude
¾
c. à thé (3,75 ml) de sel cascher
1½
t. (375 ml) de babeurre, à température ambiante
2
gros œufs, à température ambiante
2
c. à soupe (30 ml) de miel
1. Beurrer un plat carré de 8 po (20 cm) de 2 pintes (1,89 L) allant au
four et au micro-onde. Réserver.
2. Mettre le beurre dans un petit bol ou une petite tasse à mesurer
micro-ondable. Mettre dans le four friteuse micro-onde 3 en 1
Cuisinart
. Sélectionner le programme automatique micro-onde
MD
Fondre/ramollir A-3. Appuyer sur Démarrage. Répéter au besoin
pour faire fondre parfaitement. Sortir du four avec précaution.
Laisser refroidir légèrement, 4 à 5 minutes.
3. Pendant ce temps, mettre la farine de maïs, la farine, le sucre,
la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol de
taille moyenne; combiner à l'aide d'un fouet. Mettre le babeurre,
les œufs, le miel et le beurre refroidi dans un autre bol; combiner à
l'aide d'un fouet. Ajouter la préparation liquide au mélange de farine;
remuer seulement jusqu'à ce que combinés. La pâte sera épaisse.
4. Verser la pâte dans le plat préparé et égaliser le dessus à l'aide
d'une spatule. Mettre dans le four friteuse micro-onde 3 en 1
Cuisinart
. Sélectionner le programme automatique micro-onde
MD
Cuisson combinée CC1, régler la durée pour 25 minutes et la
température à 325 °F (160 °C). Appuyer sur Démarrer. Laisser le
pain reposer dans le four pendant 10 minutes. Le pain est prêt lor-
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MD
)
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