Table des Matières
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1
c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1
pincée de sel cascher
¼
c. à thé (1 ml) de poivre noir frais moulu
6
oz (170 g) de fromage bleu, émietté
2
c. à soupe (30 ml) d'oignon vert (parties blanches et vertes),
finement haché
2
c. à soupe (30 ml) de ciboulette, hachée, plus une quantité
additionnelle comme garniture
1. Déballer le fromage à la crème et le transférer sur une assiette
micro-ondable. Sélectionner la fonction Micro-onde, régler la durée
pour 15 secondes et la puissance à 10P (Élevé), puis appuyer sur
Démarrage. Le fromage à la crème est ramolli quand on peut facile-
ment enfoncer un doigt au centre.
2. Dans un bol de taille moyenne, défaire le fromage ramolli jusqu'à
consistance lisse. Ajouter la mayonnaise, le babeurre, l'ail, le raifort,
la sauce Worcestershire, le sel et le poivre; remuer jusqu'à consis-
tance lisse. Verser la préparation dans un petit plat de cuisson
micro-ondable graissé.
3. Mettre dans le four friteuse micro-onde 3 en 1 Cuisinart
Sélectionner le programme automatique Cuisson combinée CC2 et
régler la température à 350 °F (180 °C) et la durée pour 15 minutes.
La trempette est prête lorsqu'elle est dorée et bouillonnante.
4. Sortir du four avec précaution et laisser reposer 5 minutes avant
de servir. Garnir de ciboulette hachée, si désiré.
Valeur nutritive d'une portion :
Calories 221 (84 % provenant des lipides) • glucides 2 g • protéines 7 g
lipides 20 g • lipides saturés 10 g • cholestérol 32 mg • sodium 367 mg
calcium 158 mg • fibres 0 g
Croustilles de tortilla maison
Une fois que vous aurez essayé nos croustilles maison,
vous ne pourrez plus vous contenter des croustilles d'épicerie.
Parfaites seules ou avec votre trempette favorite!
Fonction : Friture à air chaud
Donne 2 à 3 portions
6
petites tortillas au maïs, coupées en quartiers
½
c. à thé (2,5 ml) de sel cascher, divisé
Enduit végétal de cuisson
Huile d'olive à la lime et au chili à vaporiser
½
c. à thé (2,5 ml) d'assaisonnement au chili, divisé (facultatif)
2
c. à soupe (30 ml) de jus de lime (facultatif)
1. Placer le panier à friture dans la lèchefrite et vaporiser
copieusement d'enduit de cuisson. Mettre la moitié des quartiers
de tortillas dans le panier et les vaporiser uniformément d'huile.
Saupoudrer également de ¼ c. à thé (1 ml) de sel et de ¼ c. à thé
(1 ml) d'assaisonnement au chili (si on l'utilise).
2. Mettre dans le four friteuse micro-onde 3 en 1 Cuisinart
Sélectionner la fonction Micro-onde/Friteuse, régler la température
à 400°F (200 °C) et le temps pour 5 minutes, puis appuyer sur
Démarrage. Les croustilles sont prêtes lorsqu'elles sont dorées
sur les bords et croustillantes.
3. Transférer dans un bol ou un plat; réserver. Répéter avec le reste
des tortillas.
.
MD
4. Goûter et corriger l'assaisonnement au besoin. Arroser de jus
de lime (si désiré) et servir immédiatement.
Calories 122 (35 % provenant des lipides) • glucides 16 g • protéines 2 g
lipides 4 g • lipides saturés 1 g • cholestérol 0 mg • sodium 153 mg
Ailes de poulet, deux variantes
Les ailes de poulet frites à l'air chaud sont une option plus santé
que celles frites en bain d'huile. Nous vous offrons deux variantes :
une nature et l'autre dans une panure à la bière ultra-croustillante.
Fonction : Friture à air chaud
Donne environ 16 ailes
Enduit végétal de cuisson
25
Valeur nutritive d'une portion (10 croustilles) :
calcium 0 mg • fibres 2 g
.
MD
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