Table des Matières
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Choux de Bruxelles frits
La sauce épicée sucrée fait de ces choux de Bruxelles
un délicieux plat d'accompagnement.
Fonction : Friture à air chaud
Donne 4 portions
1
lb (454 g) de choux de Bruxelles
¾
c. à thé (3,75 ml) de sel cascher
2
c. à soupe (30 ml) de miel
2
c. à thé (10 ml) de sauce sriracha
1
c. à thé (5 ml) de jus de lime frais
Enduit végétal de cuisson
Huile d'olive à vaporiser
1. Placer le panier à friture dans la lèchefrite. Vaporiser d'un peu
d'enduit végétal de cuisson. Réserver.
2. Parer le dessous des choux de Bruxelles et les couper en deux sur
la longueur. Disposer dans le panier. Vaporiser d'huile d'olive et
saler.
3. Mettre dans le four friteuse micro-onde 3 en 1 Cuisinart
Sélectionner la fonction Cuisson multi-étapes. Étape 1 : Appuyer
sur la touche Four/Friture, régler la durée pour 20 minutes et
la température à 300°F (150°C) Appuyer sur le sélecteur rotatif pour
confirmer. Étape 2 : Appuyer sur la touche Four/Friture, régler
la durée pour 6 minutes et la température à 350°F (180°C) Appuyer
sur le sélecteur rotatif pour confirmer. Appuyer sur la touche Plateau
tournant pour mettre le plateau en fonction, puis appuyer sur
Démarrage. Les choux doivent être tendres, mais encore croquants.
4. Pendant la cuisson des choux, mélanger le miel, la sauce sriracha et
le jus de lime dans un bol de taille moyenne. Lorsque les choux sont
cuits, les ajouter à la sauce, remuer et servir immédiatement.
Valeur nutritive d'une portion :
Calories 89 (13 % provenant des lipides) • glucides 19 g • protéines 4 g
lipides 2 g • lipides saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 443 mg
calcium 48 mg • fibres 4 g
Brocoli avec sauce au cheddar
La sauce au cheddar est une façon rapide d'habiller vos légumes.
Le brocoli et le cheddar sont une combinaison classique.
Fonction : Micro-onde
Donne 4 portions
4
t. (1 L) de fleurons de brocoli
¼
t. (60 ml) d'eau
¹⁄ ³
t. (75 ml) (75 ml) de lait (entier ou écrémé)
3
oz (85 g) de cheddar en filaments
3
oz (85 g) de fromage Monterey Jack en filaments
4
oz (113 g) de fromage à la crème, coupé en 4 morceaux
1
pincée de poivre noir frais moulu
1. Mettre le brocoli et l'eau dans un bol micro-ondable, couvrir et
placer dans le four friteuse micro-onde 3 en 1 Cuisinart
Sélectionner le programme automatique micro-onde Légumes
frais (A-2) pour 16 oz (453 g), puis appuyer sur Démarrage.
Lorsque le brocoli est cuit, le sortir du four, drainer et réserver.
2. Mettre le lait, les fromages et le poivre dans une grande tasse à
.
MD
mesurer en verre ou dans un bol de 4 tasses (1 L) micro-ondable.
Couvrir et enfourner. Sélectionner la fonction Micro-onde, régler
la durée pour 6 minutes et la puissance à 10P (Élevé), puis appuyer
sur Démarrage. Après 3 minutes, interrompre la cuisson, remuer
et remettre à cuire.
3. Remuer, verser sur le brocoli réservé et servir.
Calories 204 (70 % provenant des lipides) • glucides 8 g • protéines 14 g
lipides 23 g • lipides saturés 15 g • cholestérol 60 mg • sodium 405 mg
Courge cuite deux fois avec pépitas épicées
La double cuisson de la courge lui confère un arôme riche et
une texture onctueuse. Les pépitas apportent un croquant irrésistible
et leurs notes d'épices chaudes équilibrent le goût sucré.
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Valeur nutritive d'une portion :
calcium 382 mg • fibres 0 g
MD
.
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