Table des Matières
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sque le dessus est doré et que les bords se détachent du plat.
Un cure-dents piqué au centre devrait en ressortir propre.
5. Sortir du four avec précaution et laisser reposer sur une grille
10 minutes avant de couper. Servir chaud.
Valeur nutritive d'une portion :
Calories 218 (31 % provenant des lipides) • glucides 32 g • protéines 5 g
lipides 8 g • lipides saturés 4 g • cholestérol 47 mg • sodium 254 mg
calcium 379 mg • fibres 4 g
* La farine de maïs de mouture moyenne est succulente et confère une
texture rustique. Si l'on préfère une texture plus fine, faire tremper la
farine de maïs dans le babeurre au moins 15 minutes pour la ramollir.
Combiner ensuite avec le reste des ingrédients liquides et continuer
le reste de la recette. On peut également utiliser une farine de maïs
de mouture fine; cela donnera une texture qui se rapprochera davan-
tage de celle d'un gâteau.
Gâteau choco-noisettes dans une tasse
Une recette parfaite pour satisfaire une envie
gourmande en un rien de temps.
Fonction : Micro-onde
Donne 1 portion
Enduit végétal de cuisson
3
c. à soupe (45 ml) de farine tout usage non blanchie
2
c. à soupe (30 ml) de sucre granulé
2
c. à soupe (30 ml) de poudre de cacao
¼
c. à thé (1 ml) de poudre à pâte
1
pincée de sel cascher
3
c. à soupe (45 ml) de lait entier
2
c. à soupe (30 ml) d'huile végétale
¼
c. à thé (1 ml) d'extrait de vanille pur
2
c. à soupe (30 ml) de tartinade au chocolat et aux noisettes
1. Vaporiser l'intérieur d'une tasse micro-ondable d'enduit végétal
de cuisson. Ajouter les ingrédients secs dans la tasse et remuer
avec une fourchette. Ajouter le lait, l'huile et la vanille; remuer
pour combiner. Ajouter la tartinade chocolat-noisettes, une cuillérée
à la fois, et plier délicatement dans la pâte.
2. Mettre la tasse dans le four friteuse micro-onde 3 en 1 Cuisinart
Sélectionner la fonction Micro-onde, régler la durée pour 1 minute
20 secondes et la puissance, à P10 (Élevé), puis appuyer sur
Démarrage. Sortir du four et laisser reposer 1 minute avant de servir.
3. Conseil de service : Après avoir laissé le gâteau refroidir pendant
1 minute, on peut l'inverser sur une assiette au lieu de le manger à
même la tasse. Meilleur chaud.
Valeur nutritive d'un gâteau :
Calories 683 (54 % provenant des lipides) • glucides 72 g • protéines 9 g
lipides 41 g • lipides saturés 6 g • cholestérol 5 mg • sodium 298 mg
calcium 112 mg • fibres 3 g
Frites à l'air chaud, ces pâtisseries espagnoles frites qui ont la forme
d'un bâtonnet ont un côté croquant léger. Pour un bon sucrage de bec,
servez-les avec le chocolat mexicain (recette suivante).
Fonction : Friture à air chaud
Donne environ 12 churros, 6 portions
²⁄ ³
t. (150 ml) d'eau
5
c. à soupe (75 ml) de beurre non salé, froid, divisé
½
c. à thé (2,5 ml) d'extrait de vanille pure
¼
t. (60 ml) de sucre, plus 1 c. à soupe (15 ml)
1
pincée de sel cascher
½
t. (125 ml) de farine tout usage non blanchie
1
c. à soupe (15 ml) de cannelle
1
gros œuf, à température ambiante
Sucre en poudre à saupoudrer (facultatif)
Enduit végétal de cuisson
1. Placer le panier à friture dans la lèchefrite et vaporiser d'enduit
de cuisson. Réserver.
37
Churros
.
MD
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