Table des Matières
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Marche à suivre à la fermeture
Les articles suivants sont nécessaires pour
démonter l'unité :
•
Deux seaux de nettoyage
•
Contenant de réutilisation assaini en inox
avec couvercle
•
Brosses requises (fournies avec l'unité de
réfrigération)
•
Nettoyant
•
Serviettes jetables
Vidange du produit du cylindre de
réfrigération
Étape 1
Retirez le couvercle de la trémie et le flexible d'air.
Amenez-les à l'évier pour les nettoyer.
Étape 2
Si les codes de santé locaux autorisent la
réutilisation du produit déjà écoulé, placez un
contenant assaini en inox approuvé par la NSF sous
le bec de la porte. Placez l'interrupteur
d'alimentation en position « LAVAGE ». Levez le
levier de tirage et évacuez le produit restant du
cylindre de réfrigération et de la trémie à mélange.
Lorsque le produit s'arrête de couler, placez
l'interrupteur d'alimentation en position « ARRÊT »
et baissez le levier de tirage. Placez un couvercle
assaini sur le contenant de produit déjà écoulé et
rangez-le dans la chambre froide.
(Note : Pour davantage de renseignements
concernant la réutilisation de produit, voir l'article 5 à
la page 24.)
Note : si les codes de santé locaux NE
PERMETTENT PAS la réutilisation de produit, il
faudra jeter le produit. Suivez les instructions de
l'étape précédente mais évacuez le produit dans
un seau de mélange et jetez le mélange
correctement.
RESPECTEZ TOUJOURS LES
CODES DE SANTÉ LOCAUX.
Répétez les étapes 1 à 2 pour l'autre côté de l'unité
pour le modèle 359.
Modèles 358/359
Rinçage
Étape 1
Versez 2 gallons (7,6 litres) d'eau fraîche et propre
dans la trémie à mélange. À l'aide des brosses
fournies, récurez la trémie à mélange, la sonde du
niveau de mélange et l'orifice d'admission de
mélange.
Étape 2
Placez un seau sous le bec de la porte et mettez
l'interrupteur d'alimentation en position « LAVAGE »,
puis levez le levier de tirage. Vidangez toute l'eau de
rinçage du cylindre de réfrigération et de la trémie à
mélange. Lorsque l'eau de rinçage cesse de couler
du bec de la porte, baissez le levier de tirage et
mettez l'interrupteur d'alimentation en position
« ARRÊT ».
Répétez cette marche à suivre jusqu'à ce que l'eau
de rinçage tirée du cylindre de réfrigération soit
claire.
Répétez les étapes 1 à 2 pour l'autre côté de l'unité
pour le modèle 359.
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Figure 32
Marche à suivre d'utilisation
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