Table des Matières
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3.5 Utilisation des fours
Allumage du four principal
Pour allumer le four principal :
• Tournez la manette en sens horaire pour
sélectionner la température souhaitée
comprise entre 50°C et 245°C.
Allumage du four auxiliaire
Pour allumer le four auxiliaire :
• Tournez la manette en sens horaire pour
sélectionner la température souhaitée
comprise entre 50°C et 245°C.
• Tournez ultérieurement la manette en
sens horaire pour sélectionner une des
fonctions disponibles à la température
maximale.
Utilisation
Fonctions du four principal
Chaleur tournante
La combinaison de la turbine et de
la résistance circulaire (intégrée à
l'arrière de la chambre de cuisson)
permet la cuisson d'aliments
différents sur plusieurs niveaux, à
condition qu'ils exigent les mêmes
températures et le même type de
cuisson. La circulation d'air chaud
assure une répartition instantanée et
uniforme de la chaleur. Par
exemple, il sera possible de cuisiner
simultanément (sur plusieurs
niveaux) du poisson, des légumes et
des biscuits sans jamais mélanger
les odeurs ni les saveurs.
Fonctions du four auxiliaire
Statique
Grâce à la chaleur en provenance
simultanément du haut et du bas, ce
système permet de cuisiner des
types d'aliments particuliers. La
cuisson traditionnelle, appelée
également statique, est indiquée
pour cuisiner un plat à la fois. Idéale
pour tous les rôtis, le pain, les tartes
et en particulier pour les viandes
grasses comme l'oie ou le canard.
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