Table des Matières
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3.4 Utilisation des fours
Allumage du four
Pour allumer le four :
1. Sélectionnez la fonction de cuisson au
moyen de la manette des fonctions.
2. Sélectionnez la température au moyen
de la manette de la température.
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Utilisation
Fonctions du four multifonction
Statique
Puisque la chaleur se répand par en
dessus et par en dessous en même
temps, ce système est particulièrement
adapté à certains types d'aliments. La
cuisson traditionnelle, également
connue comme cuisson statique, est
indiquée pour cuisiner un plat à la fois.
Parfait pour tous les types de rôtis,
pain et gâteaux et en tout cas
particulièrement adapté pour les
viandes grasses comme l'oie ou le
canard.
Sole brassée
La combinaison de la turbine et de
la seule résistance inférieure permet
de terminer plus rapidement la
cuisson. On préconise ce système
pour stériliser ou pour terminer la
cuisson d'aliments déjà bien cuits en
surface, mais pas à l'intérieur,
exigeant pour cela une chaleur
supérieure modérée. Idéal pour tout
type d'aliment.
Gril
La chaleur émanant de la résistance
du gril permet d'obtenir d'excellents
résultats de rôtissage surtout avec
les viandes de petite/moyenne
épaisseur et, combiné au
tournebroche (si prévu), il permet un
dorage uniforme en fin de cuisson.
Idéal pour les saucisses, les côtes
levées, le bacon. Cette fonction
permet de griller uniformément de
grandes quantités d'aliments, en
particulier la viande.
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