Table des Matières
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6.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs de la table
Pour
consommation minimum de gaz, il faut: utiliser des récipients dotés de
couvercle et proportionnés au brûleur, de façon à éviter que la flamme
n'en lèche les parois (voir paragraphe "6.3 Diamètre des récipients"). Au
moment de l'ébullition, réduire la flamme de façon à empêcher la
débordement du liquide. Durant la cuisson, pour éviter de brûler ou
d'abîmer la table, tous les récipients ou les grils doivent être placés à
l'intérieur du périmètre de la table de cuisson. Tous les récipients doivent
avoir un fond plat et régulier. Quand on utilise des graisses ou de l'huile,
il convient de faire très attention car ces dernières, en se surchauffant,
peuvent s'enflammer. En cas d'extinction fortuite de la flamme, fermer la
manette de commande et faire une nouvelle tentative d'allumage après
avoir attendu au moins 1 minute.
6.3 Diamètre des récipients
22
Instructions pour l'utilisateur
assurer
un
rendement
maximum
des
brûleurs
BRÛLEURS
1
Auxiliaire
2
Semi-rapide
3
Rapide
4
Ultrarapide
5
Plat à poisson
et
une
Ø min. et max.
(en cm)
12-14
16-20
18-26
20-26
récipients ovales
spéciaux
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