Table des Matières
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3. Dans la barquette située sous la
résistance, il est possible de mettre :
• de l'eau pour récupérer les graisses de
cuisson.
• de la roche lavique qui permet de
conserver plus longtemps la chaleur et
donc améliorer les temps et la qualité de
la cuisson.
4. Enlevez l'arrêt de la résistance B et
abaissez-la de manière à ce que les
quatre références soient posées sur le
bord de la cuvette.
Faites attention à ne pas dépasser
le bord de la cuvette.
5. Repositionner la plaque sur le plan de
cuisson.
6. Tournez la manette de la résistance du
barbecue sur la position comprise entre
1 et 9. Le voyant s'allume pour indiquer
que la résistance est en fonction.
On conseille de préchauffer la
résistance du barbecue pendant
5-6 minutes avant d'y poser les
aliments.
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Utilisation
3.5 Utilisation des fours
Allumage du four principal
Pour allumer le four :
1. Sélectionnez la fonction de cuisson au
moyen de la manette des fonctions.
2. Sélectionnez la température au moyen
de la manette de la température.
Les clignotements réguliers du
voyant du thermostat durant la
cuisson sont normaux et indiquent
le maintien constant de la
température à l'intérieur du four.
Fonctions du four principal
Statique
Grâce à la chaleur en provenance
simultanément du haut et du bas, ce
système permet de cuisiner des
types d'aliments particuliers. La
cuisson traditionnelle, appelée
également statique, est indiquée
pour cuisiner un plat à la fois. Idéale
pour tous les rôtis, le pain, les tartes
et en particulier pour les viandes
grasses comme l'oie ou le canard.
Statique brassée
Le fonctionnement de la turbine,
associé à la cuisson traditionnelle,
assure des cuissons homogènes
même en cas de recettes
complexes. Idéale pour les biscuits
et les tartes, également cuits
simultanément sur plusieurs niveaux.
(Pour les cuissons sur plusieurs
niveaux, il est conseillé d'utiliser le
2e et le 4e niveau).
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