Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
½ ч. ложки соли
2 ст. ложки оливкового масла
1. Смешайте воду, сахар и дрожжи в небольшой миске. Поставьте в
теплое место на 10 минут, чтобы дрожжи активировались (смесь
должна начать пениться).
2. Положите муку и соль в чашу миксера. Добавьте оливковое масло и
дрожжевую смесь. Используя крюк для теста, тщательно смешайте
все ингредиенты на низкой скорости (1-2) в течение 2 минут или до
тех пор, пока тесто не сформуется в виде шара. Продолжите смеши-
вание еще в течение 8 минут.
3. Извлеките тесто из чаши, вымойте и вытрите чашу, затем слегка
смажьте маслом и снова положите в нее тесто, накройте чистым
сухим полотенцем и поставьте чашу в теплое место на 1 час, чтобы
тесто подошло (оно должно увеличиться в объеме вдвое).
4. Обомните тесто, выложите из чаши, разрежьте на 2 равные части,
раскатайте каждую часть в круг (лучше обойтись без скалки, растя-
гивая тесто руками). Выложите тесто в форму для пиццы. Повторите
со второй частью теста. Накройте каждую форму крышкой или чи-
стым сухим полотенцем и подождите 20-30 минут, чтобы тесто не-
много поднялось.
совет: если вы предпочитаете пышную пиццу, сделайте из всего объ-
ема теста только одну толстую основу для пиццы.
пиЦЦа сУпРим
2 большие тонкие пиццы
Основное тесто для пиццы (как описано в соответствующем рецепте)
¼ чашки соуса для пиццы
2 чашки тертого сыра для пиццы
¼ чашки мелко нарезанного свежего базилика
½ красной луковицы, тонко нарезанной
1 маленький красный перец, тонко нарезанный
100 г шампиньонов, тонко нарезанных
100 г ветчины или окорока, очень тонко нарезанного
¼ чашки маслин без косточек
1. Приготовьте основное тесто для пиццы в соответствии с рецептом.
2. Разогрейте духовой шкаф до температуры 240 °C или 220 °C (для
духовых шкафов с конвекцией).
3. Смажьте тесто соусом для пиццы, посыпьте половиной сыра. Сме-
шайте все остальные ингредиенты и выложите на тесто, посыпьте
сверху оставшимся сыром.
4. Выпекайте в течение 15 минут – сыр должен расплавиться, а край
пиццы слегка подрумяниться.
пиЦЦа с каРтОФелем и РОЗмаРинОм
2 большие тонкие пиццы
Основное тесто для пиццы (как описано в соответствующем рецепте)
1 ст. ложка оливкового масла
1 зубчик чеснока, измельчить
соль и перец по вкусу
2 чашки тертого сыра для пиццы
200 г молодого картофеля, нарезанного очень тонкой соломкой
1 ст. ложка мелко нарезанного свежего розмарина
1. Приготовьте основное тесто для пиццы в соответствии с рецептом.
2. Разогрейте духовой шкаф до температуры 240 °C или 220 °C (для
духовых шкафов с конвекцией).
3. Разотрите измельченный чеснок с оливковым маслом и смажьте те-
сто этой смесью при помощи ложки, посолите и поперчите тесто.
4. Посыпьте тесто половиной сыра. Смешайте картофельную соломку
с розмарином, выложите на тесто, посыпьте сверху оставшимся сы-
ром.
5. Выпекайте в течение 15 минут – сыр должен расплавиться, а край
пиццы слегка подрумяниться.
совет: для нарезки картофеля тонкой соломкой используйте специаль-
ную терку с квадратным сечением нарезки. Если у вас нет такой терки,
отварите картофель до полуготовности, затем нарежьте тонкой солом-
кой вручную как можно мельче.
ДеликатеснаЯ ВеГетаРианскаЯ пиЦЦа
2 большие тонкие пиццы
Основное тесто для пиццы (как описано в соответствующем рецепте)
¼ чашки соуса для пиццы
2 чашки тертого сыра для пиццы
¼ чашки мелко нарезанного свежего базилика
½ красной луковицы, тонко нарезанной
½ чашки тонко нарезанного консервированного красного перца (жид-
кость слить)
100 г шампиньонов, тонко нарезанных
½ чашки измельченных сушеных помидоров
¼ чашки маслин без косточек
1. Приготовьте основное тесто для пиццы в соответствии с рецептом.
2. Разогрейте духовой шкаф до температуры 240 °C или 220 °C (для
духовых шкафов с конвекцией).
3. Смажьте тесто соусом для пиццы, посыпьте половиной сыра. Сме-
шайте все остальные ингредиенты и выложите на тесто, посыпьте
сверху оставшимся сыром.
4. Выпекайте в течение 15 минут – сыр должен расплавиться, а край
пиццы слегка подрумяниться.
Publicité
