Table des Matières
Publicité
Recettes : Viande
Pain de viande au paprika
Temps de préparation : 80-90 min
Ingrédients pour 4 personnes
300 g de viande de boeuf
300 g de chair à saucisse
1 morceau de pain (10 cm)
2 oeufs
2 cuil. à soupe de paprika, doux
1/2 cuil. à café de paprika fort
Sel, poivre
3 cuil. à soupe d'huile
2 oignons en petits dés
50 g de lardons
1 poivron rouge
1 boîte de champignons de Paris en la-
melles
(env. 250 g égouttés)
125 g de gouda en dés
Préparation
1. Chauffer l'huile et le lard dans une
poêle, faire revenir l'oignon. Après
l'avoir épépiné et débarrassé de ses
cotes, couper le poivron en petits dés,
puis l'ajouter. Verser les champignons
égouttés. Une fois le mélange refroidi,
incorporer les dés de fromage.
2. Faire tremper le morceau de pain 10
minutes dans l'eau froide. Le presser
pour l'égoutter et l'ajouter à la viande
hachée, à la chair, aux oeufs, aux deux
paprikas, au sel et au poivre.
3. Ajouter le mélange de légumes à la
viande hachée. Mélanger bien le tout et
former un pain ovale. Disposer le pain
de viande dans un plat à rôtir ou sur la
lèchefrite en verre huilée et faire cuire.
72
4. Après env. 20 minutes, verser 1/4 l
de liquide.
Réglages
Programmes automatiques \ Cuisson
\ Viande \ Pain de viande
Temps de cuisson : env. 35 min
MO+Chaleur tournante plus
Puissance/température 300 W ± 180 °C
Niveau de cuisson : 1er à partir du bas
Temps de cuisson : 35-45 min
Chaleur tournante Plus
Température : 160-180 °C
Niveau de cuisson : 1er à partir du bas
Temps de cuisson : 60-70 min
Thermosonde : température à coeur de
75-85 °C
Publicité
Table des Matières
