Table des Matières
Publicité
Recettes : Pâtisserie
Variations
Temps de préparation : 70–80 min
Ingrédients pour 2 personnes
Recette de base pâte levée
Pour une pizza ronde (C 30 cm):
125 g de farine
10 g de levure de boulanger
1/4 cuil. à café de sel
1 cuil. à soupe d'huile
70-80 ml d'eau tiède
– Margherita :
250 g de tomates en rondelles
150 g de mozzarella en rondelles
Huile d'olive
Origan
– Recette d'Apulie :
300 g d'oignon en rondelles fines
Sel, romarin
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
– Végétarienne :
150 g de fleurs de brocoli précuites
150 g de champignon en lamelles
50 g de rondelles de poireau précui-
tes
150 g de mozzarella, coupée en pe-
tits morceaux
– Au poivron :
un demi poivron rouge, un demi poi-
vron jaune et un demi poivron vert
coupés en lanières
2 tomates coupées en rondelles
100 g d'emmental grossièrement
râpé
– Au saumon :
200 g de morceaux de saumon
2-3 tranches de saumon fumé
3 oeufs durs coupés en quartiers
1/2 cuil. à café d'origan
56
100 g de gouda râpé
– Poireau-gorgonzola :
Faire revenir 400 g de rondelles de
poireaux dans 2 cuil. à soupe d'huile
de noix
Sel, poivre
Ajouter 100 ml de vin blanc
150 g de gorgonzola, coupé en pe-
tits morceaux
– Ricotta-basilic :
Mélanger 30 g de ricotta
avec 50 ml de crème liquide
2 oeufs
1 cuil. à soupe d'huile de noix
Sel, poivre
Ajouter 1 cuil. à soupe de basilic
coupé en fines bandes et tartiner
l'appareil sur la pâte.
Répartir 2 tomates coupées en dés
Couper 100 g de gorgonzola en pe-
tits dés et les parsemer.
Publicité
Table des Matières
