Asado Por Convección - Monogram ZDP364 Manuel D'utilisation

UTILIZANDO LA RANGO
ASADO POR CONVECCIÓN
Los modos de Convection Broil (Asar por Convección) fueron
diseñados para soasar y generar coberturas crocantes. Siempre
ase con la puerta del horno cerrada. Monitoree la comida de
cerca al asar. Tenga cuidado al asar en estantes de posiciones
superiores, ya que colocar la comida más cerca del quemador
para asar incrementa el humo, salpicaduras y la posibilidad de
que se incendien las grasas.
Intente asar las comidas que normalmente haría a la parrilla.
Ajuste las posiciones de los estantes para ajustar la intensidad
del calor a la comida. Coloque las comidas más cerca del quema-
interior poco cocido. Las comidas más gruesas y aquellas que se
deben cocinar completamente se deberán asar en un estante de
baja.
Los modos de Convection Broil (Asar por Convección) utilizan
el calentador para asar junto con el movimiento del aire para
mejores soasados y dorados. Use Convection Broil High (Asado
función Convection Broil Low (Asado por Convección Bajo) para
completamente cocinadas. No es necesario precalentar al usar
los modos de Convection Broil (Asar por Convección); sin embar-
go, se recomienda precalentar entre 5 y 10 minutos para obtener
mejores resultados al soasar.
GUÍA DE ASADO
Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como una
guía general. Experimente con estas posiciones con alimentos
específicos y preferencia personal.
5
4
3
2
NOTA: En general, las
posiciones más altas de la
bandeja dan como resultado
un sellamiento externo de los
alimentos mientras que las
posiciones más bajas dan
como resultado en un nivel de
cocción más completo.
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CONFIGU-
TIPO DE COMIDA RACIÓN
Hamburguesas ALTO
Bifes y Chuletas ALTO
Pescado BAJO
Pechugas con huesos, BAJO
patas, muslos
Pechugas de pollo BAJO
deshuesadas
Vegetales BAJO
El Ministerio de Agricultura de los EE.UU. afirma que "la carne vacuna jugosa es muy popular, pero debe saberse
que al cocinarla a sólo 140°F algunos organismos que provocan intoxicación pueden sobrevivir". (Fuente: Safe Food
Book. Your Kitchen Guide. USDA Rev. Junio 1985).
Cómo Configurar el Horno para Asar por
Convección
Para usar este modo, presione la opción CONV BROIL (Asar
por Convección) en el menú principal, realice el deslizamiento
hasta la temperatura deseada y luego presione START/OFF
(INICIAR/ APAGAR) para encender el horno.
El horno comenzará a precalentarse. La pantalla de
temperatura comenzará en 100ºF.
El tono de precalentamiento sonará cuando el horno se
encuentre precalentado y la comida pueda ser colocada
dentro del mismo.
NOTA: Siempre ase con la puerta cerrada.
Presione el botón de la pantalla del horno START/OFF
(Encender/ Apagar) para APAGAR el horno una vez finalizado
el horneado por convección.
Para acceder a información sobre cómo usar, retirar y volver a
colocar estantes, consulte la sección de estantes del horno.
NOTA: La función Broil (Asar) no se podrá iniciar si la sonda
de temperatura está enchufada. Nunca deje la sonda dentro del
horno durante un ciclo de asado.
Papel De Aluminio
Usted puede usar papel de aluminio para cubrir la asadera y la
rejilla. Sin embargo, debe ajustarse bien el papel de aluminio a la
rejilla, y efectuarse cortes
siguiendo la forma de la
misma.
El tamaño, peso, grosor, temperatura inicial y el punto de cocción
preferido afectarán los tiempos de asado. Esta guía está basada
en carnes con temperatura de refrigerador.
POSICIÓN(ES) RECOMENDADA
DEL ESTANTE ABIERTO
(modelos de 48" únicamente)
3 o 4
3 o 4
3 o 4 (Grosor de ½ pulgada o
2
2
2 o 3
POSICIÓN(ES) RECOMENDADA
DEL ESTANTE DEL HORNO U
HORNO DERECHO (modelos de
48" únicamente)
4 o 5
4 o 5
4 o 5 (Grosor de ½ pulgada o
menos)
2 o 3
2 o 3
3 o 4
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