Monogram ZDP364 Manuel D'utilisation page 116

UTILIZANDO LA RANGO
Temperaturas de Cocción Sugeridas para Comidas Comunes
Comida
Manteca Derretir
Derretir y Esperar
Dorar
Chocolate Derretir y Esperar
Crepas
Huevos Fritos – blanco y
blando
Fritos – dorado y
crocante
Omelette
Revuelto
Tostada Francesa –
grosor de 0.5 – 0.875*
Tostada Francesa –
grosor de 1 – 1.5*
Sandwiches a la Parrilla
– grosor de 0.5-1*
Sandwiches a la Parrilla
– grosor de 1.125-2.5*
Panqueques
Patatas Cubos – grosor de
0.5-1*
Hamburguesas
Rallado
16
Variación Tempera-
tura (F)
240
150
350
240
115
375
250
350
275
275
375
350
375
350
375
375
375
375
Comida
Tocino
Bife – embutido
Bife - hamburguesas
Bife – bistec (jugoso)
Bife – bistec (jugoso medio)
Bife – bistec (medio)
Bife – bistec (medio cocido)
Bife – bistec (cocido)
Pollo - pechugas
Pollo - muslos
Pollo – embutido
Cerdo - costillas
Cerdo – carne picada
Salchicha – embutida
Salchicha - atadas
Salchicha - hamburguesas
Mariscos – filete de pescado
o bistec
Mariscos - vieiras
Grosor
Temp. (F)
(pulg.)
375
350
0.5 - 0.875
375
1 - 1.5 350
0.5 - 0.875 400
1 - 1.5 375
0.5 - 0.875 400
1 - 1.5 375
0.5 - 0.875 375
1 - 1.5 350
0.5 - 0.875 375
1 - 1.5 350
0.5 - 0.875 375
1 - 1.5 350
0.5 - 0.875 375
1 - 1.5 350
0.5 - 0.875 375
1 - 1.5 350
350
0.5 - 0.875 375
1 - 1.5 350
350
350
0.25 - 0.875 350
1 - 1.5 325
0.25 - 0.875 375
0.25 - 0.875 425
1 - 1.5 400
425
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