Klarstein 10030542 Mode D'emploi page 72

Alimento
Filete de vacuno, chuleta
Bistecs de vacuno
Paletilla, pata de cordero,
venado
Vientre de cerdo
Costillas de cerdo
Chuletas de cerdo
Asado de cerdo
Pechuga de pollo
Filete de pechuga de pollo
Muslo de pollo con hueso
Muslo de pollo sin hueso
Pata de pollo
Pechuga de pato
Pescado magro
Pescado graso
Langostinos
Langosta
Vieiras
Tubérculos
Verduras tiernas
Distintos tipos de preparación
Vacuno, cordero y cerdo
Rare (poco hecho): 49 °C
Medium rare (algo hecho): 56 °C
Medium (en su punto): 60 °C
Medium well (medio hecho): 65 °C
Medium well (muy hecho): 71 °C
Temperatura del Tiempos de cocción
agua
≥49 °C
≥49 °C
≥49 °C
82 °C
59 °C
≥56 °C
≥56 °C
82 °C
64 °C
82 °C
64 °C
82 °C
64 °C
≥47 °C
≥47 °C
60 °C
60 °C
60 °C
≥83 °C
≥83 °C
1-6 horas
2-8 horas
8-24 horas
10-12 horas
10-12 horas
4-8 horas
10-12 horas
2-6 horas
1-4 horas
2-6 horas
1-4 horas
2-6 horas
3-8 horas
1-2 horas
1-2 horas
1 horas
1 horas
1 horas
1-2 horas
1-2 horas
Grosor
1-2 cm
4-5 cm
4-6 cm
3-6 cm
2-3 cm
2-4 cm
5-7 cm
3-5 cm
3-5 cm
3-5 cm
3-5 cm
5-7 cm
3-5 cm
3-5 cm
3-5 cm
2-4 cm
4-6 cm
2-4 cm
1-5 cm
1-5 cm
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