Klarstein 10029505 Manuel
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Sommaire des Matières pour Klarstein 10029505

  • Page 1 Doerrautomat 10029505 10029506 10029507 10031317 10031318...

  • Page 2: Table Des Matières

    Hinweise zur Rehydrierung 12 Reinigung und Pflege 13 Hinweise zur Entsorgung 13 Konformitätserklärung 13 Technische Daten Artikelnummer 10029505, 10029506, 10029507, 10031317, 10031318 Stromversorgung 220-240 V ~ 50-60 Hz Leistung 630 W Sicherheitshinweise • Lesen Sie die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie diese, um Schäden vorzubeugen.

  • Page 3: Inbetriebnahme Und Bedienung

    6. Schieben Sie die Ablagen mit beiden Händen ins Gerät. 7. Drehen Sie am Regler oben am Gerät, um die gewünschte Temperatur einzustellen. 8. Sollte sich während des Trocknungsvorgangs Feuchtigkeit auf den Lebensmitteln bilden, tupfen Sie sie mit einem Küchentuch ab. Übersicht Modell 10029505 Lebensmittel Kräuter Brot Joghurt Gemüse...
  • Page 4 Übersicht Modelle 10029506, 10031317, 10031318 Lebensmittel Kräuter Brot Joghurt Gemüse Früchte Fleisch und Fisch °C 35-52 43-46 49-57 57-63 63-68 Das Gerät ist mit einem elektronischen Timer ausgestattet (maximal 40:59 Stunden). So stellen Sie den Timer: 1. Drücken Sie auf den beleuchteten Ein/Aus-Schalter, um das Gerät einzuschalten. 2.

  • Page 5: Empfohlene Werkzeuge Und Hilfsmittel

    Empfohlene Werkzeuge und Hilfsmittel • Gemüsemesser • Schneidebrett • Behälter zum Aufbewahren Zusätzliche Hilfsmittel, die das Vorbereiten der Lebensmittel erleichtern: • Eine Küchenmaschine oder ähnliches, um die Lebensmittel möglichst gleichmäßig zu zerkleinern. • Ein Dampfgarer oder Topf mit Einsatz, zum Dämpfen und Blanchieren. •...

  • Page 6: Trocknung Von Gemüse

    Da während der Trocknung Wasser verdampft, schrumpfen die Lebensmittel. Daher braucht dieselbe Menge Lebensmittel hinterher viel weniger Platz zum Aufbewahren. Die zerkleinerten Stücke sollten nicht dicker, als 1 cm sein. Es kann sein, dass Sie die geschnittenen Stücke während der Trocknung ein oder zwei Mal wenden müssen, da- mit sie gleichmäßig trocknen.

  • Page 7: Trocknung Von Obst

    Dampfgaren Die beste Art der Vorbehandlung bietet Dampfgaren. Legen Sie dazu eine Schicht Gemüsescheiben oder -stücke in den Gareinsatz oder ein Küchensieb. Zerkleinerte Gemüsestücke sollten maximal 1,2 cm hoch sein. Hängen Sie den Gareinsatz oder das Sieb über eine kleine Menge kochendes Wasser in einen Topf. Das Wasser sollte die Gemüsestücke nicht berühren.

  • Page 8: Herstellung Von Fruchtleder

    Vorbehandlung mit Zitronen-, Ananas- und Orangensaft Frischer oder abgefüllter Zitronen-, Ananas- und Orangensaft eignet sich aufgrund seiner natürlichen Süße perfekt zum Vorbehandeln. Ananas- und Orangensaft können sie unverdünnt benutzen oder nach Belieben verdünnen. Falls Sie Zitronensaft verwenden, mischen Sie 1 Teil Saft mit 8 Teilen Wasser und weichen Sie die Früchte 2 Minuten lang ein.

  • Page 9: Trocknung Von Fleich Und Fisch

    Experimentieren Sie mit Ihren Rezepten. Einzelne Früchte schmecken bereits sehr lecker, aber es gibt zahlrei- che Fruchtkombinationen, die das Fruchtleder noch schmackhafter machen, wie beispielsweise die folgenden: • Erdbeer-Banane • Honig-Cranberry-Orange • Himbeer-Banane-Kokos • Erdbeer-Rhabarber • Ananas-Orange • Gemischte Beeren •...

  • Page 10: Trocknung Von Blumen Und Kräutern

    Tipps zur Herstellung von Beef Jerky Wenn Sie Fleisch trocknen, ohne es vorher zu kochen erhalten Sie zähes, wohlschmeckendes Fleisch, das auch unter dem Namen Beef Jerky bekannt ist. Die Herstellung von Jerky ist eine der ältesten Methoden zur Lebensmittelkonservierung. Da Sie das Fleisch vorher nicht kochen benutzen Sie für Jerky nur hochwertiges Fleisch und verarbeiten Sie das Fleisch nur an einem sauberen und sterilen Ort.

  • Page 11: Aufbewahrung Getrockneter Lebensmittel

    Aufbewahrung getrockneter Lebensmittel Sobald die Lebensmittel getrocknet sind, sollten Sie zur Aufbewahrung gut zu verpackt werden. Befolgen Sie die folgenden Hinweise, damit die Lebensmittel so lange wie möglich frisch und genießbar bleiben. Geeignete Behälter Jeder Behälter, der sauber, luft- und wasserdicht ist eignet sich zur Aufbewahrung. Auch luftdichte Plastikbeutel mit Verschluss und hitzeversiegelte Kochbeutel eignen sich gut zum Aufbewahren.

  • Page 12: Hinweise Zur Rehydrierung

    Hinweise zur Aufbewahrungsdauer Bewahren Sie getrocknetes Obst und Gemüse nicht länger als 1 Jahr auf. Verbrauchen Sie getrocknetes Fleisch, Fisch, Huhn oder Jerky innerhalb von 1-2 Monaten. Beschriften Sie die Lebensmittel und verbrauchen zuerst die Lebensmittel, die nicht mehr so lange haltbar sind. Überprüfen Sie die getrockneten Lebensmittel regel- mäßig.

  • Page 13: Reinigung Und Pflege

    Reinigung und Pflege Reinigen Sie die Ablagen nach jeder Benutzung mit warmem Seifenwasser. Reinigen Sie die Ablagen, die Tür und die Gerätebasis nicht im Geschirrspüler! Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzungen indem Sie sie ein- weichen und mit einer Plastikbürste abwischen. Benutzen Sie keine Scheuer- oder Lösemittel. Reinigen Sie die Gerätebasis mit einem feuchten Lappen oder Schwamm.
  • Page 14 Hints on Reconstitution 24 Cleaning and Care 25 Disposal Considerations 25 Declaration of Conformity 25 Technical Data Item number 10029505, 10029506, 10029507, 10031317, 10031318 Power supply 220-240 V ~ 50-60 Hz Power 630 W Safety Instructions • Read all instructions, product labels and warnings before using the food dehydrator.

  • Page 15: Use And Operation

    6. Using both hands for maximum stability, slide the dehydrator trays back into the unit. 7. Set the temperature by turning the knob on top of the unit. 8. Note: Moisture may collect on surface of the food. This should be blotted off with a paper towel. Overview Model 10029505 Item Herbs...
  • Page 16 Overview Models 10029506, 10031317, 10031318 Item Herbs Bread Yogurt Vegetables Fruits Meat and Fish °C 35-52 43-46 49-57 57-63 63-68 The dehydrator is equipped with a 40:59 hours electronic timer. The following are instructions on the setting of the timer: 1.

  • Page 17: Recommended Tools

    Recommended Tools • Paring knife (Stainless Steel Blade) • Cutting board • Storage containers Additional tools that make the job easier and faster can include: • A food processor or other similar appliance for faster and consistent slicing. • A steamer and basket, or kettle and collapsible steamer for blanching. •...

  • Page 18: Vegetable Dehydration

    Dehydration removes the moisture and will cause the food to shrink as it dries. This allows you to store the same amount of food in a smaller space. Chopped food should not be spread thicker than 1.2 cm. lt may be necessary to stir the finely chopped food once or twice during dehydration to ensure even drying of all the pieces.

  • Page 19: Fruit Dehydration

    Steaming Steaming is the best method of pre-treatment. Place a single layer of chopped or sliced vegetables in a col- ander or steam basket. Shredded vegetables can be 1.2 cm deep in the colander or basket. Set vegetables in a pot above a small amount of boiling water and cover. Water should not touch the vegetables. Begin timing immediately.

  • Page 20: Making Fruit Leather

    Lemon, Pineapple or Orange Juice Fresh or bottled lemon, pineapple or orange juices are the best because of their natural sweetness. Pineapple and orange juice can be used full strength or diluted to taste. If you use lemon juice, it is best to dilute it with 1 part juice to 8 parts water and soak the fruit pieces for two minutes.

  • Page 21: Meat And Fish Dehydration

    Feel free to experiment with your recipes. Single fruit flavours will work just fine, but there are lots of various fruit combinations that combine to make flavourful snacks. These include: • Strawberry-Banana • Honey-Cranberry-Orange • Raspberry-Banana-Coconut • Strawberries-Rhubarb • Pineapple-Orange •...

  • Page 22: Flower And Herb Dehydration

    Making Beef Jerky Dehydrating meat without prior cooking will produce the rigid chewy style of meat known as jerky. lt is one of the oldest known forms of meat preservation. Because «jerked meabt is made without cooking the meat first, it is important to start with quality meat, and to have a clean and sanitary work area.

  • Page 23: Storing Dried Foods

    Storing Dried Foods Once food is properly dried it is important to store it properly for best results. By following these storage tech- niques, your food will stay fresh and ready-to-use for the longest time possible. Containers Any container which is clean, airtight, and moisture-proof is suitable for storage. Heavy, zippered plastic bags or heat sealing cooking bags are excellent.

  • Page 24: Hints On Reconstitution

    Length of Storage Dried fruits and vegetables should not be stored longer than one year. Plan to use all dried meats, fish, poultry or jerky within a month or two. Label dried foods, and rotate on a first-dried first-to-be-used basis. Check dried foods periodically.

  • Page 25: Disposal Considerations

    Disposal Considerations According to the European waste regulation 2002/96/EC this symbol on the product or on its packaging indicates that this product may not be treated as household waste. In- stead it should be taken to the appropriate collection point for the recycling of electrical and electronic equipment.
  • Page 26 Indicazioni per la reidratazione 36 Pulizia e manutenzione 37 Smaltimento 37 Dichiarazione di conformità 37 Dati tecnici Numero articolo 10029505, 10029506, 10029507, 10031317, 10031318 Alimentazione 220-240 V ~ 50-60 Hz Potenza 630 W Avvertenze di sicurezza • Leggere attentamente le avvertenze di sicurezza e seguirle per evitare danni.

  • Page 27: Messa In Funzione E Utilizzo

    6. Introdurre i ripiani nel dispositivo con entrambe le mani. 7. Impostare la temperatura desiderata ruotando la manopola sulla parte superiore del dispositivo. 8. Se si forma umidità sugli alimenti durante il processo di essicazione, eliminarla con un panno. Descrizione modello 10029505 Alimento Erbe...
  • Page 28 Descrizione modello 10029506, 10031317, 10031318 Alimento Erbe Pane Joghurt Verdure Frutta Carne e pesce °C 35-32 43-46 49-57 57-63 63-68 Il dispositivo è dotato di un timer elettronico (tempo massimo 40:59). Come impostare il timer: 1. Premere l’interruttore on/off per accendere il dispositivo. 2.

  • Page 29: Utensili Consigliati

    Utensili consigliati • 1 Coltello per pelare e sbucciare • Tagliere • Contenitore Altri utensili che facilitano il lavoro: • Un tritatutto. Per tagliare gli alimenti velocemente e in maniera uniforme. • Una pentola a vapore o una casseruola con cestello per sbollentare. •...

  • Page 30: Essiccazione Delle Verdure

    Ciò significa anche che una volta essiccati, gli alimenti possono essere conservati in spazi ridotti. Alimenti ta- gliuzzati dovrebbero essere spessi al massimo 1 cm. Per ottenere lo stesso grado di essicazione, gli alimenti spesso necessitano di essere rigirati una -due volte. Per fare questo, spegnere il dispositivo, disinserire la spina dalla presa, estrarre il ripiano, rigirare gli alimenti, reinserire il ripiano e riaccendere il dispositivo.

  • Page 31: Essiccazione Della Frutta

    Cuocere al vapore La cottura al vapore è il migliore modo per preparare le verdure all’ essiccazione. Disporre uno strato di verdure a pezzi o a fette in un setaccio o in un cestello per la cottura a vapore. Lo strato deve essere spesso massimo 1 cm.

  • Page 32: Nastri Di Purea Di Frutta

    Trattamento con succo di arancia, di limone e di ananas I succhi di limone, di arancia o di ananas, sia freschi sia confezionati, sono un ottimo metodo naturale per la preparazione della frutta. Si possono utilizzare sia puri sia diluiti in acqua (con il succo di limone seguire la pro- porzione 1:8).

  • Page 33: Essiccazione Di Carne E Pesce

    Date spazio alla fantasia e al gusto, per esempio aggiungendo spezie, frutta secca a pezzi o scaglie di cocco, oppure mescolando frutti diversi e creare così combinazioni di gusti particolari. Ottime sono per esempio le combinazioni: • Fragola e banana •...
  • Page 34 Consigli per la preparazione del Jerky di manzo L’ e ssiccazione di carne cruda è una delle forme più antiche di conservazione della carne. Poiché la carne non viene in precedenza cotta, è importante che essa sia di ottima qualità e ben pulita. Come ugualmente impor- tante, è...

  • Page 35: Conservazione Degli Alimenti Essiccati

    Conservazione dei alimenti essiccati Appena essiccati gli alimenti devono essere conservati. Seguire le seguenti istruzioni, in modo da assicurare una lunga durata e una perfetta conservazione dei sapori. Contenitori idonei Contenitori e sacchetti di plastica puliti, sottovuoto o chiusi ermeticamente sono idonei alla conservazione. Una volta riempiti, eliminare più...

  • Page 36: Indicazioni Per La Reidratazione

    Tempi di conservazione Si consiglia di conservare la frutta e la verdura essiccata per non più di un anno e di consumare la carne essicca- ta in 1-2 mesi. Etichettare gli alimenti in base alla data di essicazione per regolarsi su quando consumarli. Con- trollare regolarmente gli alimenti per verificare il loro livello di umidità;...

  • Page 37: Smaltimento

    Smaltimento Questo simbolo (un cassonetto dei rifiuti mobile barrato) è conforme alla direttiva europea 2002/96/CE e indica che il presente prodotto non deve essere smaltito insieme ai rifiuti urbani. Per ulteriori informazioni sul regolamento vigente in merito alla raccolta differen- ziata di apparecchiature elettroniche ed elettriche, si prega di contattare le autorità...
  • Page 38 Conseils pour la réhydratation 48 Nettoyage et entretien 49 Information sur le recyclage 49 Déclaration de conformité 49 Fiche technique Numéro d’ a rticle 10029505, 10029506, 10029507, 10031317, 10031318 Alimentation électrique 220-240 V ~ 50-60 Hz Puissance 630 W Consignes de sécurité...
  • Page 39 7. Tourner le bouton de réglage situé sur le haut de l’ a ppareil pour régler la température souhaitée. 8. Si, pendant le processus de déshydratation, de l’humidité se forme sur le dessus des aliments, éponger avec un torchon. Aperçu du modèle 10029505 Aliment Herbes...
  • Page 40 Aperçu du modèle 10029506, 10031317, 10031318 Aliment Herbes Pain Yaourt Légumes Fruits Viande et poisson °C 35-52 43-46 49-57 57-63 63-68 L’ a ppareil est équipé d’un minuteur électronique (maximum 40:59 heures). Voici comment régler le minuteur : 1. Appuyer sur l’interrupteur lumineux marche/arrêt pour allumer l’ a ppareil. 2.
  • Page 41 Ustensiles et ressources recommandés • 1 épluche-légumes • Planche à découper • Récipient pour le stockage Autres accessoires facilitant la tâche : • Un hachoir pour couper les aliments en tranches égales et plus rapidement. • Un cuiseur vapeur ou une marmite avec un panier vapeur amovible pour blanchir. •...
  • Page 42 Le séchage évacue l’humidité ; les fruits peuvent donc réduire de taille pendant le processus. Cela permet de stocker la même quantité de nourriture dans un espace moindre. La nourriture hachée doit être étalée en une couche de moins d’un cm. Si nécessaire, utiliser une grille pour fixer les aliments. Il peut être nécessaire de remuer une ou deux fois les aliments finement hachés pour garantir un séchage égal de tous les morceaux.
  • Page 43 Cuisson vapeur La cuisson à la vapeur est la meilleure méthode de traitement préalable. Placer une couche de légumes hachés ou en tranches dans une passoire ou un panier vapeur amovible. La couche de légumes broyés doit mesurer un bon centimètre d’ é paisseur. Placer le panier contenant les légumes dans une marmite avec une petite quantité d’...
  • Page 44 Péparation dans le jus de citron, d’ananas et d’orange Pour éviter la coloration des fruits, les jus frais ou embouteillés sont les meilleurs en raison de leur teneur natu- relle en sucre. Les jus d’ o range et d’ a nanas peuvent être utilisés purs ou dilués. Il est préférable de diluer le jus de citron dans un rapport de 1 à...
  • Page 45 Expérimentez avec les recettes selon vos envies. Des saveurs pures avec un seul fruit fonctionnent bien, mais il existe de nombreuses combinaisons de fruits variées qui vous permettent de créer des snacks savoureux. Tentez par exemple : • Fraise-banane • Miel-airelle-orange (les airelles •...
  • Page 46 Conseils de préparation pour le Beef Jerky (viande crue séchée) Le séchage de viande sans cuisson préalable résulte en une viande ferme et rigide appelée « Jerky » en Amé- rique. C’ e st l’une des plus vieilles méthodes de conservation de la viande. Etant donné que le jerky est fabriqué sans cuisson préalable, il est important de choisir une viande de bonne qualité...
  • Page 47 Stockage de la nourriture séchée Dès que les aliments sont séchés, ils sont prêts à être emballés. Suivre les conseils suivants pour permettre à votre nourriture séchée d’ ê tre fraiche et savoureuse le plus longtemps possible. Récipients adaptés Tout type de récipient propre et hermétique convient au stockage. Les sachets plastiques épais avec fermeture à glissière ou sous vide conviennent également.
  • Page 48 Durée de stockage Les fruits et légumes séchés ne doivent pas être stockés plus d’un an. Prévoir d’utiliser la viande, le poisson, la volaille séchés ou le jerky dans un délai maximum d’un à deux mois. Étiqueter les aliments séchés et utiliser en système rotatif : les premiers séchés, les premiers consommés.
  • Page 49 Nettoyage et entretien Nettoyer les plateaux et le couvercle du déshydrateur à l’ a ide d’ e au chaude et de savon après chaque utilisation. Ne pas laver les plateaux, le couvercle ou l’ a ppareil au lave-vaisselle. Les restes tenaces peuvent être retirés en faisant tremper ou à...

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