Table des Matières
Publicité
Sonde viande
Appuyer sur la zone tactile
(menu réglages) pour entrer dans le menu des
instruments de cuisson et sélectionner la fonction Sonde viande en touchant la zone
tactile correspondante.
Pour régler la sonde viande, appuyer sur
et confirmer avec
.
L'affichage montre la température sélectionnée et celle réelle atteinte par la sonde.
L'extinction du four se fait une fois la température définie atteinte ; elle est confirmée
par une sonnerie répétée.
Pour quitter le menu, appuyer sur
.
Après 3-5 secondes d'inactivité, l'affichage retourne à la page d'état.
La sonde mesure la température à l'intérieur d'un morceau de viande. Le temps de
cuisson n'a pas à être défini, il dépend du temps nécessaire pour que la
température interne de la viande atteigne la température définie. Il peut changer
selon le poids et le type de viande. Pour cette raison, il n'est pas recommandé
d'utiliser la sonde avec la minuterie automatique.
Le four s'éteint une fois que la température interne de la viande a atteint la
température définie visible à droite de l'affichage.
Les aliments adaptés à une utilisation de la sonde sont de grosses pièces de viande
désossées ou des articulations désossées et farcies, par ex. de la noix de bœuf, du
filet de porc, une cuisse d'agneau / de porc.
Il est important que :
-
la viande soit la plus proche possible de la température ambiante.
-
la sonde soit insérée au centre de la jointure de la viande pour obtenir des
résultats précis.
Le morceau de viande peut être considéré comme cuit une fois la température
sélectionnée sur l'affichage atteinte.
Si la sonde n'est pas insérée au centre de la viande, la température de cuisson
désirée ne peut être atteinte.
33
Publicité
Table des Matières
