Henny Penny SmartCombi Etuveur combiné à gaz 6.1 Mode D'emploi page 74

Mode de cuisson
Gâteau sur plaque de four
Fond de tarte en pâte bis-
cuit
Tarte au fromage
Sablés
Gâteau aux fruits
Petits gâteaux secs
Pâte brisée
Bretzels
Strudels aux pommes
Cuire au four
Pain bis
Pistolets/petits pains
Pâtisseries à base de pâte
feuilletée
Croissants
Brioche
Petits pains/pistolets surge-
lés
Baguettes surgelées
Crème caramel
Pocher
Crème royale
• Préchauffage avec QuickHeat/fonction de préchauffage
Activer la fonction de préchauffage!
74
Programme de Température
cuisson de l'espace de
cuisson
Air chaud 140—160°C
1. 105°C
Air chaud
2. 150°C
1. 105°C
Air chaud 2. 160°C
3. 80°C
Air chaud 160—180°C
Air chaud 170—190°C
Air chaud 170—190°C
Etuvage combiné 170—190°C
Etuvage combiné 160—185°C
Etuvage combiné 140—165°C
Etuvage combiné 150—160°C
Etuvage combiné 160—180°C
Etuvage combiné 160—180°C
Etuvage 85°C
Mode d'emploi de l'étuveur combiné à gaz
Livre de recettes
Durée de
cuisson Température à
cœur
40—50 min
1. 10 min
2. 15 min
1. 20 min
2. 35 min
3. 5 min
50—60 min
12—18 min
40—50 min
30—40 min
15—25 min
12—15 min
25—35 min
6—12 min
6—12 min
35—40 min
Humidité
Gold-
ClimaSelect
en %
40 %
1. 80 %
2. 40 %
1. 80 %
2. 40 %
3. 60 %
40 %
60 %
50 %
70 %
40 %
40 %
60 %
50 %
50 %