Table des Matières
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Fonctionnement
La description de fonctionnement suivante est valable pour les
deux versions (Gold et Silber) de SmartCombi. Les différences
de manipulation ou les fonctions supplémentaires sont décri-
tes séparément.
Modes de fonctionnement
L'étuveur combiné permet de cuire selon différents modes de
fonctionnement:
• Étuvage
• Étuvage combiné
• Air chaud
• Régénérer
• Cuisson delta T*
• Cuisson à basse température* (cuisson BT)
Fonctions supplémentaires
Des fonctions supplémentaires telles que:
• Présélection de l'heure de démarrage*
• Préchauffage
• Déshumidifier**(Drytronic)
• Bain de vapeur manuel
• Vitesse du ventilateur réduite
• Ventilateur cadencé*
• Réglage individuel de l'humidité*
permettent d'adapter individuellement les processus de cuis-
son.
* Uniquement SmartCombi Gold
** Uniquement SmartCombi Silber
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Mode d'emploi de l'étuveur combiné à gaz
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