Table des Matières
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Vitesse du ventilateur réduite
Pâte feuilletée
Etuvage combiné
185°C
Fonction sup-
plémentaire
Fonction supplémentaire
Vitesse du ventilateur
Lentement
Retour
Ventilateur cadencé
Puissance réduite
Enclencher la puissance réduite
start
Epaule roulée
stop
0.20, E/2
185°C
Vapeur
44
Pour les produits sensibles aux courants d'air tels que les
soufflés, baisers, biscuits, choux ou pâte feuilletée, on peut
0:20
diminuer la vitesse de circulation dans l'espace de cuisson à
l'aide de la vitesse réduite du ventilateur.
Appeler "Fonction supplémentaire" avec la touche de fonction
et sélectionner "Vitesse réduite du ventilateur" avec le pilote
01/
01
combiné.
Modifier
Pour cette fonction, le ventilateur fonctionne à intervalles.
Tenez compte de ce que le chauffage a uniquement lieu pen-
dant la phase de marche du ventilateur. L'affichage indique
"T1".
La puissance réduite convient:
• pour cuire de gros rôtis
• pour la cuisson BT
• pour cuire de faibles quantités
A puissance de chauffage réduite, la durée de cuisson peut
s'allonger.
En raison des courtes durées de cuisson désirées, ce mode
de fonctionnement ne convient pas pour régénérer.
La puissance réduite est activée en appuyant de manière pro-
longée sur la touche de démarrage au démarrage du pro-
gramme.
L'affichage indique "E/2" pour puissance réduite.
0:20
Pour les appareils à 1 chambre (6.1, 10.1), un circuit de
chauffage est désactivé. Pour les appareils à 2 chambres
(20.1), la chambre inférieure est désactivée.
Mode d'emploi de l'étuveur combiné à gaz
Fonctions supplémentaires
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