Table des Matières
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sur la chaleur indiquée dans la recette. Fermez le couvercle et ne l'ouvrez que lorsque vous retournez les
Dans le cas d'une grillade indirecte, le couvercle est fermé et seuls les deux brûleurs principaux extérieurs
sont allumés.
De cette manière, les aliments ne sont pas grillés directement, mais par convection dans l'ensemble du com-
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pérature de départ, la température extérieure, le vent, etc.
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viande avant de relever la température.
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