Bartscher E 5230 Manuel D'instructions D'origine page 193

Koken/bakken met de functie Delta-T (∆T)
T 2
D 1
T 5
D 2
T 7
D 3
D 4
Druk op de knop
schakelen. De functieknoppen
gaan knipperen en het apparaat is klaar voor de
instelling van de functies. Op de led-display
T 1
verschijnt: „MANUAL" (handmatige werking).
Kies de gewenste kook/bakvariant door het
T 3
indrukken van de corresponderende knop
T 2 – T 3 – T 4
T 4
Gebruik van de kook-bakmodus ∆T:
De modus ∆T is met name geschikt voor het
bereiden van middelgroot tot groot gebraad. Deze
bereidingswijze kenmerkt zich door een
oventemperatuur die lager ligt dan bij traditionele
kook/bakmethoden. Dit vereist een langere
kook/baktijd en de gerechten worden mals.
Tegelijkertijd vermindert het gewichtsverlies van
het gerecht.
Activeer de functie Delta-T (∆T) door op de knop
T 5
te drukken. Zodra de knop knippert, kiest u
met draaiknop
verschil tussen de kooktemperatuur en de
kerntemperatuur van het gerecht.
Wij bevelen een ∆T aan van 30 - 40 ° C.
Vervolgens bevestigt u uw keuze met knop
draaiknop
verschijnt op de led-display
T 16
Het apparaat schakelt automatisch door naar de
instelling van de kerntemperatuur (knop
gaat knipperen). Stel de temperatuur in met
draaiknop
met knop
M
De ingestelde kerntemperatuur verschijnt
op de led-display
Stel vervolgens de verdere parameters in,
afhankelijk van de aard van de te bereiden
gerechten.
Gebruik knop
T1
om het apparaat in te
.
M
het gewenste temperatuur-
M
. Het ingestelde temperatuurverschil
D 1
M
. Vervolgens bevestigt u uw keuze
T 7 M
of draaiknop
D 2
.
T 16
om het apparaat te starten.
T 2 - T 3 - T 4
D 4
T 5
.
T 7
.
- 189 -
of