BIANCHI VENDING Gaia Style Manuel D'emploi Et D'entretien page 8

4.0 INSTALLAZIONE
4.1 Posizionamento
– Come già specificato nel paragrafo "III Norme per la sicurezza", il distri-
butore automatico non è idoneo per essere installato all'esterno, deve
essere collocato in locali asciutti, con temperature che non scendano mai
sotto 1°C, non può essere installato in locali dove vengano utilizzati getti
di acqua per la pulizia (es. grandi cucine ...).
– Se posizionato vicino ad una parete, lo schienale deve avere una distanza
minima di 5 cm dalla stessa (Fig.4.1), per permettere la regolare venti-
lazione. In nessun caso coprire il distributore con panni o similari.
ATTENZIONE! Non posizionare l'apparecchio vicino ad oggetti infiam-
mabili, rispettando una distanza minima di sicurezza di 30 cm.
La Bianchi Industry S.p.A. declina ogni responsabilità per inconvenienti
dovuti all'inosservanza delle norme di posizionamento.
Se l'installazione avviene in corridoi di evacuazione di sicurezza assicurarsi
che con il distributore a porta aperta rimanga comunque spazio sufficiente
al passaggio (Fig.4.1).
Per evitare che il pavimento si sporchi, causa cadute accidentali di prodotti,
utilizzare, se necessario, sotto il distributore, una protezione sufficientemente
larga a coprire il raggio d'azione dello stesso.
4.2 Serbatoio autonomo (di serie)
Il serbatoio acqua, previsto nella zona posteriore del distributore, deve essere
riempito direttamente dall'addetto alla manutenzione.
La capacità massima del serbatoio è di 3,8 litri.
Riempire il serbatoio autonomo sollevando il coperchio posizionato nella parte
superiore della macchina, come indicato in figura 4.2.
4.3 Kit allacciamento rete idrica (optional)
Prima di procedere all'allacciamento del distributore alla rete di acqua, ve-
rificare che questa sia:
– Potabile (eventualmente attraverso una certificazione di un laboratorio di
analisi).
– Abbia una pressione compresa tra 0,5 e 6,5 bar (in caso contrario utilizzare
una pompa o un riduttore di pressione, a seconda del caso).
Adottare solo ed esclusivamente il tubo in dotazione rispondente alla
normativa "IEC 61770"
– Installare, se non fosse presente, un rubinetto in posizione accessibile
per isolare l'apparecchio dalla rete idrica qualora se ne riscontrasse la
necessità (Fig.4.3).
– Prima di effettuare il collegamento idrico, far fuoriuscire dell'acqua dal
rubinetto per eliminare eventuali tracce di impurità e tracce di sporco
(Fig.4.4).
– Collegare il rubinetto al distributore, utilizzando per lo scopo del tubo in
nylon idoneo per alimenti ed adatto a sopportare la pressione di rete. Nel
caso si utilizzi del tubo flessibile è necessario montare al suo interno la
bussola di rinforzo data in corredo (Fig.4.5).
– L'attacco previsto è un 3/4" gas (Fig.4.6).
In figura 4.7 viene illustrato lo schema dell'allacciamento alla rete idrica.
Per le operazioni di installazione del kit di allacciamento alla rete idrica fare
riferimento al relativo foglio di istruzioni, allegato al kit stesso.
4.4 Collegamento rete elettrica
Il distributore è predisposto per funzionare con tensione monofase 230Volt ed
è protetto con 2 fusibili da 12,5A e sulla scheda MASTER, un fusibile da 10A.
Si consiglia di controllare che:
– La tensione di rete di 230 V non abbia uno scostamento maggiore del ±
10%.
– La linea di alimentazione sia adatta a sopportare il carico del distributore
automatico.
– Utilizzare un sistema di protezione differenziale.
– Posizionare l'apparecchio in modo tale che la spina rimanga accessibile.
L'apparecchio deve essere collegato ad una presa di terra in ottemperanza
alle vigenti norme.
Verificare in tal senso il collegamento del filo di terra dell'impianto affinchè sia
efficiente e risponda alle normative nazionali ed europee di sicurezza elettrica.
Se necessario richiedere l'intervento di personale professionalmente qualifi-
cato per la verifica dell'impianto.
– Il distributore è dotato di cavo di alimentazione H05VV-F 3x1,5mm², con
spina CEE 7/7 (Spina NBR 14136:2001 – Spina Iram 2073 10A)* (Fig.4.8).
– Le prese non compatibili con la spina dell'apparecchio devono essere
sostituite (Fig.4.9).
– E' vietato l'uso di prolunghe, adattatori e/o prese multiple.
La Bianchi Industry declina ogni responsabilità per danni causati dall'i-
nosservanza parziale o totale delle suddette avvertenze.
Se il cavo di alimentazione dovesse risultare danneggiato, scollegare imme-
diatamente dall'alimentazione elettrica
La sostituzione dei cavi di alimentazione deve essere effettuata
da personale qualificato
* Versioni nazionali specifiche
4.5 Messa in servizio
Il distributore è dotato di un cavo di connessione per l'allacciamento
alla rete elettrica (fig. 4.10) e di un interruttore che toglie tensione a tutti
gli utilizzatori ogni qualvolta viene azionato (fig. 4.11).
Qualora, per interventi di manutenzione ordinaria o di operazioni straordinarie
si renda necessario operare all'interno del distributore, è necessario isolare
gli apparecchi utilizzatori agendo sull'interruttore (fig. 4.11), tenendo conto
che con la connessione elettrica collegata, la morsettiera di alimentazione
resta sotto tensione.
Ad ogni accensione del distributore avviene un ciclo di diagnosi per ve-
rificare la posizione delle parti in movimento, la presenza dell'acqua e di
alcuni prodotti.
4.6 Installazione
4.6.1 Riempimento circuito idraulico
L'apparecchio provvede in maniera automatica al riempimento del circuito
idraulico.
La sequenza delle operazioni sarà:
– Accensione distributore (Fig.4.11)
- Modalita' prima installazione
Al primo avviamento della macchina verrà effettuata una auto-installazione.
Lo scopo di tale procedura è di evitare i collegamenti manuali di fili sulle
schede in seguito al riempimento del circuito idraulico.
– Al livello massimo si arresterà il riempimento.
– Verrà richiesto l'inserimento della data.
– Al termine del riempimento (Fig.4.12),
effettuare dei lavaggi del gruppo mixer
per riempire tutti i circuiti e rimuovere
eventuali residui dalla caldaia.
Modalita' prima auto-installazione
Per Mono caldaia Espresso:
All'accensione del distributore l'acqua riempie l'airbreack.
Quando il galleggiante sarà in posizione alta la macchina inizierà un carico
automatico di acqua che continuerà finchè il ventolino non avrà contato il
passaggio di 300cc di acqua (verrà quindi erogata acqua tramite l'elettro-
valvola caffè).
La procedura verrà eseguita con la resistenza spenta.
Al termine verrà richiesto l'inserimento della data.
Per Caldaia Solubile :
All' accensione del distributore si riempie la caldaia in polisulfone fino al
raggiungimento livello massimo della sonda; parte la pompa per 5 sec.,
richiesto inserimento della data, inizia il riscaldamento.
Prima di dare tensione, accertarsi di avere collegato il distributore
alla rete idrica e di avere provveduto ad aprire il rubinetto dell'acqua.
In caso le macchine siano dei modelli con la doppia caldaia già di serie, in
dotazione ci sarà un sacchettino con dentro un fusibile che sarà da inserire
nell'apposito portafusibili posto sul retro del distributore (Fig. 4.13), solo
dopo aver eseguito la prima installazione della macchina (quindi caricato
tutto il circuito idraulico).
Il fusibile serve a far azionare le resistenze delle caldaie che altrimenti senza,
rimarrebbero inattive e la macchina non scalderebbe l'acqua.
Attenzione a non mettere il fusibile prima di riempire le caldaie,
perché si rischierebbe di bruciare le resistenze delle caldaie.
4.6.2 Lavaggio parti a contatto con alimenti
A distributore acceso effettuare dei lavaggi dei miscelatori premendo i pulsanti
secondo quanto riportato alle funzioni di servizio al fine di eliminare ogni
possibile residuo di sporco dalla caldaia caffè e caldaia solubili.
– Lavarsi accuratamente le mani
– Preparare una soluzione disinfettante antibatterica a base di cloro (pro-
dotti reperibili presso negozi farmaceutici) seguendo scrupolosamente le
indicazioni riportate sul prodotto stesso.
- Prima di rimuovere il contenitore provvedere ad abbassare lo
sportellino per evitare una fuoriuscita accidentale del prodotto solubile
in esso contenuto (fig. 4.14).
– Rimuovere tutti i contenitori prodotti dal distributore (Fig.4.15).
– Rimuovere dagli stessi i coperchi e gli scivoli prodotti (Fig.4.16). Immer-
gere tutto nella soluzione precedentemente preparata.
– Rimuovere tutti i convogliatori polveri, imbuti acqua, camere e ventole
di frullatura, tubi al silicone ed immergere anche questi particolari nella
soluzione preparata (Fig.4.17).
– Con un panno imbevuto della soluzione pulire anche le basi dei frullatori
(Fig.4.18).
– I particolari vanno lasciati immersi nella soluzione secondo il tempo ri-
portato sulla confezione stessa.
– recuperare tutti i particolari, risciacquarli abbondantemente, asciugarli
perfettamente e procedere al rimontaggio nel distributore.
- Dopo aver riposizionato il contenitore provvedere ad alzare lo sportellino
per ripristinare il corretto funzionamento (fig. 4.19).
Per maggiore sicurezza è consigliabile effettuare dopo il rimontag-
gio dei particolari smontati, alcuni lavaggi automatici per eliminare
eventuali residui.
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ITALIANO
16 / 02 / 2017