BIANCHI VENDING Gaia Style Manuel D'emploi Et D'entretien page 32

4.0 INSTALLATION
4.1 Positionnement
– Comme déjà spécifié au paragraphe " 2.3 Normes de sécurité ", le dis-
tributeur automatique n'est pas approprié à une installation à l'extérieur,
il doit être placé dans des locaux secs avec une température qui ne
descend pas en dessous de 1°. Il ne peut pas être installé ou on utilise
des jets d'eau pour le nettoyage ou en lieux avec de danger d'explosion
ou incendie.
– Le distributeur ne doit pas être plaqué contre le mur, il doit être placé à
une distance minimum de 5 cm du mur (figure 4.1). pour permettre une
ventilation correcte. En aucun cas, ne couvrir le distributeur de chiffons
ou autre.
ATTENTION! Ne jamais placer le distributeur à proximité d'objets
inflammables, en respectant une distance minimum de sécurité de 30 cm.
Bianchi Industry
déclinent toute responsabilité pour des dégâts dûs à
l'inobservance des normes de positionnement.
Si l'installation doit être faite dans des couloirs d'évacuation de sécurité,
s'assurer que le distributeur à porte ouverte, laisse un passage suffisant
(figure 4.1).
Pour éviter que le sol ne se salisse, pour cause de chutes accidentelles de
produits, utiliser si nécessaire sous le distributeur, une protection suffisam-
ment large pour couvrir son rayon d'action.
4.2 Réservoir indépendant (de série)
Le réservoir d'eau prévu dans la partie postérieure du distributeur doit être
rempli directement par le préposé à l'entretien.
La capacité maximum du réservoir est de 3,8 litres.
Remplir le réservoir indépendant en soulevant le couvercle situé dans la partie
supérieure de la machine comme le montre la figure 4.2.
4.3 Kit branchement reseau d'eau :
Avant de procéder au branchement du distributeur au réseau d'eau, vérifier
que celui-ci soit :
– Potable (éventuellement avoir une certification par un laboratoire d'analyse).
– Pression comprise entre 0.5 et 6.5 bar (dans le cas contraire, utiliser une
pompe ou un réducteur de pression suivant le cas).
N'utiliser que le tuyau conforme à la norme "IEC 61770" fourni à cet effet.
– Installer s'il n'est pas présent, un robinet en position accessible isoler
l'appareil du réseau d'eau si nécessaire (figure 4.3).
– avant d'effectuer le branchement hydraulique, purger la canalisation pour
éliminer d'éventuelles traces d'impureté et ceci à l'aide du seau (figure 4.4).
– Brancher le robinet au distributeur en utilisant, à cet effet, un tube en
nylon de type alimentaire et supportant la pression du réseau. Dans le
cas où l'on utilise un tube flexible, il faut placer, à l'intérieur, la douille de
renforcement fournie (Fig.4.5).
– Le raccord prévu est de 3/4 gas (figure 4.6).
La figure 4.7 représente le schéma de raccordement au réseau d'eau.
Pour les opérations d'installation du kit de raccordement au réseau d'eau,
consulter la notice d'instructions jointe au kit.
4.4 Raccordement electrique
Le distributeur est prédisposé pour fonctionner sous une tension monophasée
de 230 Volt. Il est protégé par deux fusibles de 12,5A et un fusible de 10A
sur la carter MASTER.
Nous conseillons de contrôler que le courant 230 V n'est pas une tension
de ± 10 %.
– Que la ligne d'alimentation soit adaptée à supporter la consommation du
distributeur.
– Utilisez un système de protection différentiel.
– Placer le distributeur de manière à ce que la fiche soit facilement accessible
Le distributeur doit être relié impérativement à une prise avec terre.
Vérifiez que le raccordement du fil de terre soit effectif et corresponde aux
normes nationales et européennes de sécurité électrique.
Si nécessaire, faire intervenir du personne qualifié pour vérification.
– Le distributeur est fourni avec un câble d'alimentation H 05 VV - F 3 x
1.5 mm avec prise CEE 7/7 (prise NBR 14136:2001 - prise IRAM 2073
2
10A)* (figure 4.8).
– Les prises non compatibles avec la prise du distributeur doivent être
remplacées (figure 4.9).
– Il est interdit l'usage de rallonge, adaptateur ou prise multiple.
Bianchi Industry déclinent toute responsabilité par la non-observation
partielle ou totale des instructions indiquées ci-dessus.
Le remplacement des câbles d'alimentation doit être effectué
par un personnel qualifié.
* Versions nationales spécifiques
4.5 Mise en service
Le distributeur est équipé d'un câble de connexion pour le raccordement au
réseau électrique (fig. 4.10) et d'un interrupteur coupant la tension à tous
les utilisateurs, chaque fois qu'il est actionné (fig. 4.11).
Si, pour des interventions d'entretien courant ou des opérations de mainte-
nance, il s'avérait nécessaire d'opérer à l'intérieur du distributeur, il faudrait
alors isoler les appareils utilisateurs en agissant sur l'interrupteur (fig. 4.11),
en tenant compte du fait que, avec la connexion électrique raccordée, le
boîtier d'alimentation reste sous tension.
A chaque mise sous tension, le distributeur procède à un cycle de diagnostic
pour vérifier la position des parties en mouvement la présence de l'eau et
des quelques produits.
4.6 Mise en service
4.6.1. Remplissage du circuit hydraulique
Le distributeur est équipé d'un câble de connexion pour le raccordement au
réseau électrique.
La séquence des opérations sera:
- Mis en marche du distributeur (Fig. 4.11).
- Modalite premiere installation
A la première mise en marche de la machine une auto-installation sera
effectuée.
Le but de cette procédure est celui d'éviter les branchements manuels de câbles
sur les cartes suite au remplissage du circuit hydraulique.
– Au niveau maximum, le remplissage s'arrêtera.
– À la fin, le système demandera d'introduire la date.
– Lorsque le remplissage sera fini,
effectuer des rinçages du groupe
des mixers pour remplir tous les
circuits et éliminer d'éventuels rési-
dus dans la chaudière (fig. 4.12).
Modalite premiere auto-installation
Pour Chaudière individuelle Expresso:
A la mise en marche du distributeur l'eau va remplir l'airbreak.
Lorsque le flotteur est en position haute la machine commencera un char-
gement automatique de l'eau qui va continuer jusqu'à ce que le dispositif
n'a compté le passage de 300 cc d'eau (de l'eau sera alors débitée à travers
l'électrovanne du café). La procédure sera effectuée avec résistance éteinte.
A la fin l'afficheur montrera une date.
Pour Chaudière Soluble :
À l'allumage du distributeur, la chaudière en polysulfone se remplit jusqu'au
niveau maximum de la sonde; la pompe démarre pendant 5 s, le système
demande la saisie de la date, puis le réchauffage commence.
Avant de mettre sous tension, s'assurer que l'on a connecté le distri-
buteur au réseau d'eau et ouvert le robinet de l'eau.
Si les machines sont des modèles à double chaudière de série, elles auront
dans leur équipement de base un sachet contenant un fusible à introduire
dans le porte-fusibles situé dans la partie postérieure du distributeur (Fig.
6.14) après avoir effectué la première installation de la machine (et donc
chargé tout le circuit hydraulique).
Le fusible sert à faire actionner les résistances des chaudières ; sans lui, elles
resteraient inactives et la machine ne chaufferait pas l'eau.
Attention : ne pas mettre le fusible avant de remplir les chau-
dières, vous risqueriez de griller les résistances des chaudières.
4.6.2 Rincage des parties en contact avec les produits
Le distributeur étant sous tension, effectuer le rinçage des mixers par les
fonctions " RINCAGE " en entrant par le bouton SERVICE.
- Prendre soin de bien se laver les mains.
- Préparer une solution anti-bactérienne à base de chlore (produit que l'on
trouve dans des magasins pharmaceutiques) en suivant les concentrations
reportées sur le produit même.
Avant d'enlever le récipient, abaisser le volet, afin d'éviter une fuite
accidentelle du produit soluble qui y est contenu (fig. 4.14).
– Enlever tous les bacs produits du distributeur (figure 4.15).
- Enlever les couvercles des bacs et les buses de sortie (figure 4.16) immer-
ger le tout dans la solution précédemment préparée.
- Enlever les descentes produits, bols mixers, corps mixers, hélices tubes
silicones et les immerger dans la solution préparée (figure 4.17).
- Avec un chiffon imbibé de la solution débactérisante, nettoyer les embases
des mixers (figure 4.18).
- Toutes ces parties doivent être laissées immergées suivant le temps de
pause inscrit sur la solution.
– Rincer abondamment ces élements, les essuyer avec soin et procéder au
remontage sur le distributeur.
- Après avoir repositionné le récipient, soulever le volet, afin de restaurer
le fonctionnement (Fig.4.19).
Pour une meilleure securite, effectuer apres le remontage des rincages
automatiques pour eliminer des residus eventuels.
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FRANÇAIS
16 / 02 / 2017