Bartscher E 5110RS Mode D'emploi Original page 39

Fonction COOLING DOWN (refroidissement de l'enceinte de cuisson)

L'appareil est également équipé de la fonction «

Lorsque l'appareil doit être refroidi rapidement après une phase de cuisson à haute
température pour fonctionner à température plus faible, démarrer cette fonction en
appuyant sur la touche
s'affiche sur l'écran DEL

Pour accélérer le refroidissement, ouvrir également la porte du four. Dans ce cas,
l'appareil ne s'éteint pas à cause de la porte ouverte et le refroidissement n'est pas
interrompu.

En mode manuel, la fonction ne se lance pas automatiquement. Pour interrompre le
refroidissement lorsque la température inférieure désirée est atteinte (la température
s'affiche sur l'écran DEL
à la température minimum préréglée de 50 °C.

En mode programmé l'appareil s'éteint automatiquement dès que l'enceinte de
cuisson présente une température ayant baissé d'env. 40 °C. Si la température
souhaitée dans l'enceinte de cuisson n'est pas encore atteinte, recommencer le
processus.

Lorsque cette fonction est en marche, la valve est automatiquement ouverte.
Cuisson en mode manuel avec davantage de phases de cuisson

Le mode manuel permet également d'exécuter un programme avec davantage
de phases de cuisson (jusqu'à 9 phases de cuisson).

T1
Appuyer sur

Les touches de fonctions
peuvent être réglées. Le message « MANUAL » (mode manuel) s'affiche sur
D 4.
l'écran DEL

Régler les paramètres un à un, en fonction de la cuisson du plat :

Après avoir défini le programme souhaité, appuyer pendant quelques secondes sur
T 12
. Le premier numéro libre des programmes de la mémoire s'affiche sur l'écran
D 4
DEL (ex. : si 3 programmes sont déjà enregistrés dans la mémoire, avec pour
numéros respectifs 1, 2 et 3, le premier emplacement libre sera « PRG 04 »).
- 130 -
T 15,
puis sur
D 4
.
D 1
), appuyer sur la touche
pour allumer l'appareil.
T 2 – T 3 - T 4
 mode de cuisson,
 température ou cuisson ΔT,
 durée ou température intérieure,
 vitesse du ventilateur,
 humidification.
COOLING DOWN »
T 16
. Le message « COOLING DOWN »
T 15
clignotent ; les fonctions de l'apparent
.
, sinon, l'appareil descend