Table des Matières
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4.2 Indications techniques
Nom
Modèle :
Code-No. :
Contenance :
Espacement entre les guides :
Quantité d'aliments cuits par guide:
Quantité totale d'aliments cuits :
Plage de température :
Raccordements :
Raccordement d'eau :
Pression d'eau :
Dimensions :
Poids :
Equipement :
Sous réserve de modifications !
Four combi à vapeur
E 5110RS
116526W
jusqu'à 5 x 1/1 GN ou
5 x 600 x 400 mm plaque de cuisson boulangerie
74 mm
max. 10 kg
max. 25 kg
50 °C – 280 °C
6,3 kW / 400 V 3 NAC / 50 Hz
3/4"
max. 3 bar
L 890 x P 815 x H 635 mm
90,2 kg
1 grille 1/1 GN
1 plaque 1/1 GN
1 tuyau d'arrivée d'eau
1 tuyau d'évacuation en PVC
1 tuyau d'arrivée d'agent nettoyant
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