Temps de cuisson types
Légumes
Type
Artichauts
Asperges
Broccolis
Carottes
en tranches ou
en bâtonnets
Maïs en épis
entiers
Choux de bruxelles
Haricots
frais
Pois
en fines
lamelles
Pommes de terre
en robe de
chambre
en dés ou
en tranches
Riz / Polenta
Riz
blanc
Polenta
Viandes
Poulet
en filets
Saucisses
wienerli
Poissons
Filets de poisson
entiers
en filets
− Les exemples de cuisson donnés, ne le sont qu'à titre indicatif (ils peuvent varier en fonction de la
température, du degré de fraîcheur, la grosseur et la densité des aliments)
Quantité (max.)
Temps de cuis-
son (min.)
4 pièces
30 - 35
450 g
12 - 15
450 g
20 - 25
450 g
15 - 20
2 pièces/
14 - 16
350 g
450 g
25 - 30
450 g
25 - 25
450 g
12 - 15
450 g
30 - 35
450 g
10 - 15
300 g de riz
35
450 ml Wasser
150 g de polenta/
20-30
600 ml d'eau
15 - 20
15 - 20
10 - 20
5 - 10
Observations
enlever le pied
les disposer en croix pour que la vapeur
pénètre
les disposer en croix pour que la vapeur
pénètre
conseil: pour préparer la salade de
pommes de terre, verser les tranches de
pommes de terre encore chaudes
remuer à mi-cuisson
la préparer dans le récipient à cuire/riz
conseil: pour préparer dans le récipient
à cuire/riz
33