Cozedura A Vapor - Cuisinart COOK & STEAM CRC400E Mode D'emploi

Grão-de-bico (peso
antes da reidratação)
130 g (1 copo cheio)
Feijão branco (peso
antes da reidratação)
130 g (1 copo cheio)
Lentilhas (peso antes
da reidratação)
130 g (1 copo cheio)
260 g (2 copos cheios)
390 g (3 copos cheios)

COZEDURA A VAPOR

Deite a quantidade de água necessária na cuba interior. O volume de água determina o tempo de
cozedura a vapor (Ver quadro mais adiante).
Coloque o alimento dentro do cesto para cozer a vapor e este na cuba interior.
Os legumes devem estar previamente descascados e lavados.
Ponha a tampa, coloque o interruptor de alimentação na posição "I" e prima o comando na parte
frontal do aparelho até acender o indicador de cor vermelha da função «Steam».
Quando a água se tiver evaporado, o aparelho passa automaticamente para o modo "Warm" e
o respectivo indicador luminoso fica aceso. Utilize luvas à prova de calor para retirar o cesto do
aparelho. É possível cozer alimentos a vapor ao mesmo tempo que o arroz. Basta vigiar a sua
cozedura.
Quadro de cozedura a vapor
O volume de água deitado na cuba interior determina o tempo de cozedura a vapor. A título
indicativo, para 160 ml de água, o tempo de cozedura será de cerca de 30 minutos, para 80 ml,
será de 15 minutos, etc.
Alimentos
Espargos
Brócolos
Cenouras
Couve-flor
Curgetes
Feijão-verde
Água
750 ml
Água
400 ml
Água
400 ml
600 ml
800 ml
Quantidades
250 g Cortados com 10 cm
250 g Cortados em floretes
500 g Cortadas em pedaços
500 g Cortada em floretes
400 g Cortadas em pedaços
300 g
Porções
2 x grandes ou 4 x
pequenas
Porções
2 x grandes ou 4 x
pequenas
Porções
1 x grande ou 2 x
pequenas
2 x grandes ou 4 x
pequenas
3 x grandes ou 6 x
pequenas
Notas
Inteiro, fino
54
Tempo de
cozedura
55 minutos
Tempo de
cozedura
45 minutos
Tempo de
cozedura
25 minutos
25 minutos
25 minutos
Tempo de
Água
cozedura
50 ml 12 min
40 ml 10 min
80 ml 15 min
80 ml 15 min
50 ml 12 min
80 ml 15 min