La Cottura A Vapore - Cuisinart COOK & STEAM CRC400E Mode D'emploi

Ceci (prima dell'ammollo)
130 g
(1 bicchiere dosatore
pieno)
Ceci
(prima dell'ammollo)
130 g
(1 bicchiere dosatore
pieno)
Lenticchie (prima
dell'ammollo)
130 g
(1 bicchiere dosatore
pieno)
260 g
(2 bicchieri dosatori pieni)
390 g
(3 bicchieri dosatori pieni)

LA COTTURA A VAPORE

Versare la quantità d'acqua desiderata nel recipiente interno. La quantità di acqua determina il
tempo della cottura a vapore. (Cfr. tabella riportata di seguito)
Posizionare l'alimento nel cestello per cottura a vapore, sopra al recipiente interno.
Le verdure devono essere prima lavate e sbucciate.
Mettere il coperchio, posizionare l'interruttore acceso/spento su "I", quindi premere l'interruttore
di comando sulla parte anteriore dell'apparecchio, per passare dalla funzione di cottura a
mantenimento del calore, finché non si accende la spia rossa corrispondente alla cottura. Una
volta evaporata l'acqua, l'apparecchio passa automaticamente in modalità "Warm", con accensione
della corrispondente spia luminosa. Utilizzare guanti da forno per sollevare il cestello di cottura
a vapore. E possibile cuocere a vapore, contemporaneamente, riso e altri alimenti diversi dal riso;
un'operazione che richiede di sorvegliare la cottura.
Tabella di cottura a vapore
La quantità di acqua versata nel recipiente interno determina la durata di cottura. In generale, per
160 ml d'acqua, il tempo di cottura è di circa 30 minuti; per 80 ml di 15 minuti e così via.
Alimenti
Asparagi
Broccoli
Carote
Cavolfiore
Zucchine
Acqua
750 ml
Acqua
400 ml
Acqua
400 ml
600 ml
800 ml
Quantità
250 g 10 cm di lunghezza
250 g Infiorescenze
500 g Tagliare a pezzi
500 g Infiorescenze
400 g Tagliare a pezzi
38
Numero di persone
2 (portata principale)
o 4 (contorno)
Numero di persone
2 (portata principale)
o 4 (contorno)
Numero di persone
1 (portata principale)
o 2 (contorno)
2 (portata principale)
o 4 (contorno)
3 (portata principale)
o 6 (contorno)
Note Acqua
50 ml
40 ml
80 ml
80 ml
50 ml
Tempo di cottura
55 minuti
Tempo di cottura
45 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
25 minuti
25 minuti
Tempo di
cottura
12 min
10 min
15 min
15 min
12 min