Cuisinart COOK & STEAM CRC400E Mode D'emploi page 39

parte anteriore dell'apparecchio per passare dalla cottura al mantenimento del calore finché non
si accende la spia "Cook". La cottura ha inizio.
Mantenimento automatico del calore
A cottura ultimata, l'apparecchio rileva l'assorbimento totale dell'acqua e passa automaticamente
alla funzione di mantenimento del calore ("Warm"). L'interruttore "Cook/Warm" torna nella
posizione originale e si accende la spia luminosa "Warm". Il riso è, a questo punto, pronto per essere
consumato. L'apparecchio Cook & Steam rimane sull'impostazione "Warm" finché l'interruttore
acceso/spento non viene posizionato su "O". Per riscaldare una pietanza, è possibile attivare la
funzione "Warm" alzando l'apposito comando.
Tabella di cottura delle varietà di riso bianco a grano lungo
Riso basmati, thai, suriname e
riso bianco a grano lungo
130 g (1 bicchiere dosatore pieno)
260 g (2 bicchieri dosatori pieni)
390 g (3 bicchieri dosatori pieni)
Tabella di cottura delle diverse varietà di riso
Tabla de coccion para otras variedades de arroz:
Riso per sushi a grani tondi, riso
glutinoso
130 g (1 bicchiere dosatore pieno)
260 g (2 bicchieri dosatori pieni)
390 g (3 bicchieri dosatori pieni)
Riso selvaggio, riso arborio
130 g (1 bicchiere dosatore pieno)
260 g (2 bicchieri dosatori pieni)
Tabelle di cottura delle diverse varietà di cereali
Grano tenero, bulgur, quinoa
130 g (1 bicchiere dosatore pieno)
260 g (2 bicchieri dosatori pieni)
Tabella di cottura delle diverse varietà di legumi secchi
Per la cottura dei legumi secchi, non è possibile utilizzare la funzione di mantenimento del calore
perché i legumi devono essere completamente immersi nel liquido di cottura per evitare che si
asciughino. Alcuni legumi secchi, per essere reidratati, devono restare in ammollo in acqua da 6
a 8 ore prima della cottura.
Nelle tabelle che seguono, i legumi secchi sono stati misurati prima dell'ammollo. È preferibile
cuocerli senza il coperchio dell'apparecchio Cook & Steam, per evitare che l'interno trabocchi a
causa della schiuma prodotta durante la cottura.
Acqua
200 ml 1 (portata principale) o 2 (contorno)
400 ml 2 (portata principale) o 4 (contorno)
600 ml 3 (portata principale) o 6 (contorno)
Acqua
400 ml 1 (portata principale) o 2 (contorno)
600 ml 2 (portata principale) o 4 (contorno)
800 ml 3 (portata principale) o 6 (contorno)
Acqua
400 ml 1 (portata principale) o 2 (contorno)
700 ml 2 (portata principale) o 4 (contorno)
Acqua
300 ml 1 (portata principale) o 2 (contorno)
500 ml 2 (portata principale) o 4 (contorno)
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Numero di persone
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