Sicherheitshinweise - Salvis Smartline Bain-Marie GN 1/1 Mode D'emploi

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Sicherheitshinweise

GEFAHR! Ermittlung und Beurteilung von Gefährdungen nach dem Arbeitsschutzgesetz
● Nach dem Arbeitsschutzgesetz hat der Arbeitgeber zu beurteilen, welche Gefährdungen für die
Beschäftigten mit der Arbeit verbunden sind und welche Maßnahmen des Arbeitsschutzes er­
forderlich sind. Beachten Sie hierzu die Hinweise der Berufsgenossenschaft für gewerbliche Kü­
chen!
● Der Arbeitgeber muss die persönlichen Schutzausrüstungen benennen und bereitstellen.
WARNUNG! Verletzungsgefahr
● Vorsicht, während des Betriebes ist das Gerät heiß!
● Vorsicht beim Entnehmen der Behälter: Die Behälter sind heiß! Während der Entnahme kann
heiße Luft oder Dampf austreten!
● Ist die Wanne am Heizboden undicht, muss das Gerät außer Betrieb genommen werden. Das
Gerät darf erst wieder in Betrieb genommen werden, wenn es repariert ist.
ACHTUNG! Beschädigungsgefahr
● Beschädigung der Wanne durch Überhitzung! Deshalb das Gerät nie ohne Wasser in der Wanne
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aufheizen und vor dem Entleeren immer ausschalten!
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● Kein kaltes Wasser in die leere hochgeheizte Wanne einfüllen! Durch zu starken Temperatur­
wechsel entstehen hohe Spannungen und es können Schäden am Gerät entstehen.
● Die Wanne nur im kalten Zustand mit Wasser ca. 3 cm hoch befüllen. Gastronorm-Behälter müs­
sen Kontakt mit dem Wasser haben!
● Speisen dürfen nicht direkt in die Wanne gegeben werden. Die Speisen dürfen nur in Behältern
aus Edelstahl erwärmt oder warmgehalten werden!
● Behälter dürfen nicht auf den Wannenboden gestellt werden! Behälter müssen eingehängt wer­
den! Nur Behälter aus Edelstahl Rostfrei verwenden!
● Beschädigung der Wanne durch Korrosion oder Lochfraß, verursacht von salzhaltigem Wasser
oder Reinigungsmitteln! Entleeren und reinigen Sie deshalb die Wanne vor jeder Betriebspause!
Lassen Sie Reinigungsmittel nicht längere Zeit in der Wanne stehen. Wanne nach der Reinigung
gründlich mit Wasser ausspülen und abtrocknen.
● Das Gerät nicht mit Wasserleitungsschlauch, Hochdruckreiniger, Dampf-Hochdruckreiniger oder
Dampfreiniger abspritzen bzw. reinigen!
● Frontblenden und Geräteverkleidungen nicht mit Schaumreiniger einsprühen! Der Schaum­
reiniger dringt in kleinste Ritzen und zerstört Bauteile im Gerät!
● Wenn Sie Betriebsstörungen nicht anhand Seite 11 Kapitel 7. "Störungen und Abhilfe" beseitigen
können, das Gerät ausschalten und den autorisierten Kundendienst benachrichtigen.
● Nach längeren Stillstandszeiten das Gerät durch einen autorisierten Kundendienst auf Funktions­
tüchtigkeit überprüfen lassen.
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