Informazioni In Materia Di Sicurezza - Salvis Smartline Bain-Marie GN 1/1 Mode D'emploi

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Informazioni in materia di sicurezza

PERICOLO! Determinazione e valutazione dei rischi secondo la legge sulla tutela del
lavoro
● La legge sulla tutela del lavoro prevede che il datore di lavoro esegua una valutazione dei rischi
legati al lavoro per i collaboratori e stabilisca quali misure precauzionali debbano essere adottate.
Osservare in merito le indicazioni dell'associazione di categoria per cucine industriali!
● Il datore di lavoro deve stabilire e fornire i dispositivi di protezione individuale.
AVVERTENZA! Pericolo di infortunio
● Attenzione, durante il funzionamento l'unità raggiunge temperature elevate!
● Rimuovere con cura i recipienti: sono molto caldi! Mentre vengono rimossi, potrebbe fuoriuscire
aria o vapore a temperature molto elevate!
● Se il fondo riscaldante della vasca non è più a tenuta, l'apparecchio deve essere messo fuori
servizio. L'apparecchio può essere rimesso in servizio solo dopo che è stato riparato.
AVVISO! Pericolo di danneggiamento
● La vasca potrebbe danneggiarsi in caso di surriscaldamento! Pertanto non riscaldare mai l'unità
Acqua
se la vasca è sprovvista di acqua e spegnerla sempre prima di svuotarla!
H O
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● Non versare acqua fredda nella vasca vuota se quest'ultima è molto calda! L'improvviso e dra­
stico cambiamento di temperatura può causare elevate sollecitazioni e stress in grado di danneg­
giare l'unità.
● Riempire la vasca, esclusivamente quando è fredda, con circa 3 cm di acqua. I recipienti Gastro­
norm devono trovarsi a contatto con l'acqua!
● Non collocare vivande direttamente all'interno della vasca. Riscaldare o tenere in caldo le vi­
vande esclusivamente all'interno di recipienti in acciaio inox!
● Non posare recipienti sul fondo della vasca! I recipienti devono essere appesi! Utilizzare solo
recipienti in acciaio inossidabile!
● Fenomeni di corrosione o puntinatura perforante generati da acqua salata o detergenti potreb­
bero causare danni alla vasca! Si raccomanda pertanto di svuotare e pulire la vasca dopo ogni
utilizzo e prima del successivo! Non lasciare per troppo tempo il detergente nella vasca. Dopo la
pulizia, sciacquare a fondo la vasca con acqua e asciugarla.
● Non spruzzare né lavare l'unità con getti d'acqua, idropulitrici, idropulitrici a getto di vapore o puli­
tore a vapore!
● Non spruzzare detergente in schiuma con idropulitrici a getto di vapore o ad alta pressione sui
pannelli anteriori e sui rivestimenti dell'unità! I detergenti in schiuma si infiltrano nelle più piccole
fessure danneggiando i componenti dell'unità!
● Qualora non si riesca a rimediare a eventuali anomalie di funzionamento consultando le istruzioni
a pagina 56 del capitolo 7. "Problemi e risoluzione di problemi", spegnere l'apparecchio e contat­
tare l'assistenza clienti.
● In caso di prolungato non utilizzo, contattare un servizio assistenza clienti autorizzato e sotto­
porre l'unità a un collaudo generale che ne verifichi l'idoneità all'uso.
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