Table des Matières
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it
3.
Descrizione dell'unit
Funzionamento
● Regolazione termostatica del riscaldamento
● Limitatore di temperatura sotto forma di protezione contro il surriscaldamento e il funzionamento
a secco
3.1
Descrizione delle parti funzionali
Ripiano
4.
Messa in funzione
Per garantire un utilizzo regolamentare, è necessario che l'unità venga collegata all'alimentazione
elettrica in maniera appropriata. I dati dei valori del collegamento elettrico predisposto dal cliente
devono essere in linea con i valori di collegamento dell'unità! Per l'installazione e l'allacciamento,
vedere pagina 58 del capitolo 9.
. Prima di metterla in funzione per la prima volta, pulire l'unità con un detergente sgrassante.
● Per la pulizia e la manutenzione, vedere pagina 54 del capitolo 6.
4.1
Riempimento della vasca
. Chiudere il rubinetto di svuotamento.
. Riempire la vasca con circa 3 cm di acqua.
Acqua
● I recipienti Gastronorm devono trovarsi a contatto con l'acqua e non devono galleggiare.
H
O
2
● Per ridurre i tempi necessari al raggiungimento della temperatura: versare acqua calda e coprire
la vasca con un coperchio durante il tempo di raggiungimento della temperatura di cottura.
● Durante il funzionamento controllare regolarmente il livello dell'acqua nella vasca e se necessario
rabboccare con acqua.
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Fondo riscaldante
Rubinetto di
svuotamento
Selettore a manopola
Coperchio a vite sopra al tasto reset del termostato
Vasca
Spie:
Colore verde = Apparecchio acceso
Colore giallo = Riscaldamento in
corso
Utilizzare il ripiano
Se non si utilizzano contenitori Gastronorm o se i
contenitori non vengono appesi:
. inserire il ripiano forato.
● Non posare recipienti sul fondo della vasca!
Piedini regolabili
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