Entretien; Recommandations Pour L'entretien; Recommandations Pour Le Nettoyage - Angelo Po FX 82 E3T Manuel D'utilisation Et D'installation

RECOMMANDATIONS POUR L'ENTRETIEN

Maintenir l'appareil en pa rfait état de fonctionnement en effectuant les opé rations
d'entretien programmé prévues par le fabricant. Un bon entretien permettra d'obtenir
les meilleures performances, une plus longue durée et un maintien constant des con-
ditions de sécurité requises.
Attention
Avant chaque entretien, activer tous les dispositifs de sécurité prévus et évalu-
er s'il est nécessaire d'informer les travailleurs et le personnel se trouvant à
proximité. En particulier, fermer le robinet d'arrivée d'eau, désactiver l'alimen-
tation électrique par l'interrupteur sectionneur et empêcher l'accès à tous les
dispositifs qui, s'ils étaient activés, provoqueraient des conditions de danger
inattendu qui pourraient porter atteinte à la sécurité et à la santé des personnes
présentes.
Après chaque utilisation et lorsque cela s'avère nécessaire, nettoyer:
– La cuve de récupération de la vapeur d'eau condensée (voir page 49)
– La chambre de cuisson (voir page 48)
– L'appareil et ce qui l'entoure (voir page 47)
Annuellement faire exécuter, par des opérateurs experts et autorisés, les opérations
suivantes:
– Nettoyage du filtre d'entrée de l'eau (voir page 55)
– Nettoyage des tuyauteries d'évacuation (voir page 55)

RECOMMANDATIONS POUR LE NETTOYAGE

Étant donné que l'appareil est utilisé pour la préparation de produits alimentaires pour
l'homme, il faut faire attention à tout ce qui concerne l'hygiène; l'appareil et tout ce qui
l'entoure doivent toujours être très propres.
Tableau des produits pour le nettoyage
Description
Pour laver et rincer
Pour nettoyer et sécher
Produits détergents conseillés
Produits pour éliminer les mauvaises odeurs
Important
Avant de commencer toute opération de nettoyage, fermer le robinet d'alimen-
tation du gaz, couper l'alimentation électrique par l'interrupteur sectionneur et
laisser refroidir l'appareil.
Il est également recommandé.
Attention
Lorsqu'on utilise des détergents, il e st obligatoire de po rter des gants en
caoutchouc, un masque de protection respiratoire et des lunettes de protection
conformément aux normes de sécurité en vigueur.
1 – Faire très attention pour la manipulation de produits détergents.
2 – Ne vaporiser que de petites quantités de détergent.
3 – Ne pas vaporiser le détergent sur des surfaces trop chaudes.
4 – Ne pas vaporiser le détergent sur des personnes ou des animaux.
Français

ENTRETIEN

Produits
Eau potable à température ambiante
Chiffon non abrasif et qui ne laisse aucun résidu
Détergents à base de: potasse caustique max i à 5%,
soude caustique à 5%
Brillanteur à base de: acide citrique, acide acétique )pH
min.5)
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5
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