Panasonic SD-2511 Notice D'utilisation page 162

Recettes de pain
PANETTONE
Sélectionnez le menu '13'
c. à c. de levure
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
c. à s. de sucre
c. à c. de sel
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)
œufs (battu) ; moyen
lait
beurre supplémentaire
(coupe en cubes de 1 a 2 cm et refrigere)
orange épluchée, finement hachée*
rhum saltana brun*
raisin noir de corinthe*
* : ajouté avec du beurre supplémentaire
BRIOCHE BASIQUE
Sélectionnez le menu '13'
c. à c. de levure
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
c. à s. de sucre
c. à s. de lait en poudre
c. à c. de sel
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)
œufs (battu) ; moyen
eau
beurre supplémentaire
(coupé en cubes de 1 à 2 cm et réfrigéré)
PAIN SANS GLUTEN
Sélectionnez le menu '14'
c. à c. de levure
eau
c. à s. d'huile
préparation pour pain sans gluten
PAIN BLANC À L'ÉPEAUTRE
Sélectionnez le menu '15'
c. à c. de levure
farine blanche d'épeautre
c. à c. de sucre
c. à c. de sel
beurre
eau
PAIN À L'ÉPEAUTRE COMPLET
Sélectionnez le menu '15'
c. à c. de levure
farine grain entier d'épeautre
farine blanche d'épeautre
c. à c. de sucre
c. à c. de sel
c. à s. de huile
eau
FR30
1
1 2
400 g
4 1
2
1
50 g
2 (100 g)
200 mL
70 g
50 g
50 g
50 g
1
1
4
400 g
4
2
1
50 g
2 (100 g)
180 mL
70 g
2
430 mL
1
500 g
M L XL
1 1 1 1 1
4 2
400 g 500 g 600 g
1 1 2 2 2
1 1 1
1 4 1 2 3 4
5 g 10 g 10 g
260 mL 340 mL 400 mL
M L XL
1 1 1
1 1
4 2
200 g 250 g 300 g
200 g 250 g 300 g
1 2 2
1
2
1 1 1
1 1 3
4 2 4
2 3 3
250 mL 320 mL 380 mL
ÉPEAUTRE ET SEIGLE (sans minuterie)
Sélectionnez le menu '15'
c. à c. de levure 1
farine blanche d'épeautre 275 g
farine de seigle 125 g
c. à c. de sucre 1
c. à c. de sel 1
5 g
beurre
yaourt nature 120 g
eau 180 mL
SARRASIN ÉGRAINÉ ET ÉPEAUTRE
Sélectionnez le menu '15'
c. à c. de levure 1
farine blanche d'épeautre 320 g
farine de sarrasin 80 g
c. à c. de miel 1
c. à c. de sel 1
c. à s. de graine de sésame 1
c. à s. de lin 1
c. à s. de graine de pavot 1
c. à s. de huile 2
eau 250 mL
CITRON ET ÉPEAUTRE GRAINE DE PAVOT
Sélectionnez le menu '15'
c. à c. de levure 1
farine blanche d'épeautre 400 g
c. à c. de sucre 1
c. à c. de sel 1
beurre 5 g
zeste râpé de citron 1
jus de citron 20 mL
c. à s. de graine de pavot 2
eau 250 mL
RIZ ET ÉPEAUTRE AVEC PIGNON ET OIGNON FRIT
Sélectionnez le menu '16'
c. à c. de levure 1
farine blanche d'épeautre 320 g
farine de riz brun 80 g
c. à c. de sucre 1
c. à c. de sel 1
beurre 5 g
eau 260 mL
placer dans le distributeur de fruits secs/
graines:
pignon 40 g
c. à s. de oignon frit 3
M L XL
1 1
1 4 1 2
350 g 425 g
150 g 175 g
2 2
1 2
1 4 1 1 2 1 3 4
10 g 10 g
150 g 180 g
230 mL 270 mL
M L XL
1 1 1 1
4 2
400 g 480 g
100 g 120 g
1 1
1
2
1 1
1 1 3
4 2 4
2 2
1 2 1 2
2 2
1
2
2 2
1 1
2 2
3 3
320 mL 380 mL
M L XL
1 1
1 4 1 2
500 g 600 g
1 2 2
2
1 1 1 1 3
4 2 4
10 g 10 g
1 1
20 mL 30 mL
3 3
330 mL 380 mL
M L XL
1 1
1 1
4 2
400 g 480 g
100 g 120 g
2 2
1
2
1 1
1 1 3
4 2 4
10 g 10 g
340 mL 400 mL
50 g 60 g
4 5